Description
Découvrez ces irrésistibles mini tartelettes citron maison, un dessert à la fois léger et rafraîchissant. Avec leur base cookie croustillante et leur garniture crémeuse au citron, elles sont idéales pour toutes les occasions : buffets, goûters ou dîners élégants. Chaque bouchée est une explosion de saveurs, mêlant le sucré et l’acidulé pour un plaisir gustatif inégalé. Faciles à réaliser même pour les novices en pâtisserie, ces petites douceurs sauront séduire vos invités grâce à leur présentation soignée et sophistiquée. Ajoutez une touche de zeste de citron et un saupoudrage de sucre glace pour un effet visuel encore plus attrayant.
Ingredients
- 350g de farine
- 5g de bicarbonate de soude
- 2g de levure chimique
- 225g de beurre ramolli
- 250g de sucre
- 1 œuf
- 5ml d'extrait de vanille (sans alcool)
- 85g de beurre ramolli (pour la garniture)
- 200g de sucre (pour la garniture)
- 2 œufs entiers
- 2 jaunes d'œufs
- 160ml de jus de citron
- Zeste d'1 citron
- 15g de sucre glace
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C. Dans un bol, mélangez la farine, le bicarbonate et la levure. Dans un autre bol, crémez le beurre avec le sucre puis ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille. Incorporez progressivement les ingrédients secs.
- Formez des boules avec la pâte et placez-les dans un moule à mini-muffins. Cuisez pendant environ 12 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis pressez le centre pour former des creux avant qu'elles ne refroidissent.
- Pour la garniture, crémez le beurre avec le sucre, incorporez les œufs et le jus de citron. Faites cuire à feu doux en remuant jusqu'à épaississement.
- Garnissez chaque coque refroidie avec la crème au citron et réfrigérez au moins une heure avant de servir.
- Prep Time: 40 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Desserts
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 185
- Sugar: 16g
- Sodium: 90mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 0g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 35mg
Keywords: Vous pouvez varier les agrumes en utilisant du jus d'orange pour une saveur différente. Ajoutez des fruits frais comme des framboises ou myrtilles pour une touche colorée.