Description
Le moelleux au chèvre et courgette est une délicieuse spécialité salée qui marie la tendresse des courgettes râpées à la richesse du fromage de chèvre frais. Ce gâteau léger et savoureux est parfait pour toutes vos occasions, que ce soit en apéritif, en entrée ou même en plat principal végétarien. Sa préparation rapide et sa polyvalence font de ce moelleux un incontournable de votre cuisine. Qu’il soit servi chaud avec une salade croquante ou froid lors d’un pique-nique, il saura ravir les papilles de vos convives tout en ajoutant une touche de créativité à vos repas.
Ingredients
- 2 courgettes moyennes (environ 300 g)
- 150 g de fromage de chèvre frais
- 150 g de farine
- 3 œufs
- 10 cl d’huile d’olive
- 1 sachet de levure chimique (11 g)
- 1 pincée de sel
- Poivre noir selon le goût
Instructions
- Râpez les courgettes et placez-les dans une passoire. Ajoutez du sel et laissez dégorger pendant 10 minutes avant de presser pour enlever l’excès d’eau.
- Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure.
- Dans un autre récipient, battez les œufs avec l’huile d’olive. Incorporez progressivement le mélange sec tout en remuant pour éviter les grumeaux.
- Émiettez le fromage de chèvre dans la pâte et mélangez délicatement.
- Ajoutez les courgettes bien égouttées et assaisonnez avec du poivre.
- Versez dans un moule beurré ou tapissé de papier cuisson. Enfournez à 180°C pendant environ 35 minutes.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Entrée
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 210
- Sugar: 2g
- Sodium: 200mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 2g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: Pour plus de saveur, ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou du thym à la pâte. Ce moelleux peut être servi avec une sauce yaourt aux herbes pour une touche crémeuse.