Description
Ces moelleux au citron façon Starbucks sont un vrai délice à préparer chez soi. Leur texture légère et fondante, combinée à l’intensité du citron, en fait une gourmandise parfaite pour toutes les occasions. Que ce soit pour un goûter entre amis ou un moment sucré en solo, cette recette est toujours un succès.
Ingredients
200 g de farine tout usage
150 g de sucre
120 g de beurre fondu
3 œufs
Le zeste de 2 citrons
Le jus de 2 citrons
1 cuillère à café de levure chimique
Une pincée de sel
Instructions
Préchauffez le four à 180 °C.
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
Ajoutez le beurre fondu, les œufs, le zeste et le jus de citron. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Versez la pâte dans des moules à muffins beurrés ou garnis de caissettes en papier.
Faites cuire pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
Laissez refroidir légèrement avant de démouler.
Saupoudrez de sucre glace juste avant de servir.
Notes
Pour une touche croquante, ajoutez des graines de pavot ou des amandes effilées.
Vous pouvez remplacer le beurre par 100 ml d’huile neutre pour une version plus légère.
Ces moelleux se conservent 2 à 3 jours à température ambiante dans une boîte hermétique.
Pour plus de parfum, arrosez-les d’un sirop citronné après cuisson.
- Prep Time: 10 à 12 moelleux
- Cook Time: 25 minutes