Je suis toujours à la recherche de recettes qui allient gourmandise et bien-être, et ces moelleux à l’avoine et au chocolat en font partie. Faciles à réaliser, sains et délicieux, ils sont parfaits pour un goûter nourrissant, sans culpabilité. La douceur naturelle de la compote de pomme se marie à merveille avec les flocons d’avoine et les pépites de chocolat noir, pour un résultat fondant et savoureux.
Ce goûter est idéal pour ceux qui cherchent à se régaler tout en faisant attention à leur alimentation. En plus de leur texture moelleuse, ces petits gâteaux sont également une source d’énergie grâce à l’avoine, et le chocolat noir ajoute une touche de plaisir chocolaté, tout en restant dans une version plus saine. Chaque bouchée est un équilibre parfait entre douceur et gourmandise.
Que ce soit pour une pause au travail, après l’école, ou pour un en-cas à tout moment de la journée, ces moelleux sauront satisfaire vos papilles tout en vous apportant les bienfaits de l’avoine et des antioxydants du chocolat. Faciles à préparer, vous pouvez même les emporter pour un snack sur le pouce ou les partager lors de vos moments conviviaux.
Ingrédients pour les Moelleux Avoine et Chocolat
Pour réaliser ces délicieux moelleux à l’avoine et au chocolat, vous aurez besoin de quelques ingrédients simples et sains. Voici la liste complète :
100 g de compote de pomme (sans sucre ajouté) – Elle apporte une douceur naturelle et une texture moelleuse aux gâteaux.
100 g de flocons d’avoine – Mixés en poudre fine, ils servent de base pour une texture légère tout en étant riches en fibres.
80 g de pépites de chocolat noir – Le chocolat noir est une source d’antioxydants et apporte une note gourmande à chaque bouchée.
Ces ingrédients sont simples, mais ils se combinent pour offrir un moelleux délicieux et nourrissant. Le choix de la compote de pomme sans sucre ajouté garantit que ces moelleux restent naturellement sucrés, tout en étant un peu plus légers que les versions traditionnelles.
Comment préparer les Moelleux Avoine et Chocolat
Voici les étapes simples pour réaliser ces petits délices :
Préparez les ingrédients : Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Tapissez un moule à muffins de caissettes en papier ou graissez-le légèrement pour éviter que les moelleux ne collent.
Mélange des ingrédients secs : Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine mixés en poudre et les pépites de chocolat noir. Ce mélange sera la base de votre pâte.
Ajoutez la compote de pomme : Incorporez la compote de pomme dans le mélange de flocons d’avoine et de chocolat. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène. Vous devriez obtenir une pâte assez épaisse, mais souple.
Remplissez les moules : Répartissez la pâte uniformément dans les caissettes à muffins, en remplissant chaque moule à environ 3/4 de sa capacité.
Cuisson : Enfournez pour environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que la pointe d’un couteau inséré au centre en ressorte propre. Les moelleux doivent être légèrement dorés sur le dessus et bien cuits à l’intérieur.
Laissez refroidir : Une fois cuits, laissez les moelleux refroidir dans le moule pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour les laisser refroidir complètement.
Il ne vous reste plus qu’à déguster ces moelleux à l’avoine et chocolat, parfaits pour une pause sucrée sans culpabilité. Vous pouvez les personnaliser en ajoutant des fruits secs ou des noix, selon vos préférences.
Combien de temps faut-il cuire les Moelleux Avoine et Chocolat ?
Le temps de cuisson des moelleux peut varier légèrement en fonction de votre four et de la taille de vos moules. Voici quelques conseils pour vous assurer que vos moelleux soient parfaitement cuits :
Petits moelleux : Si vous utilisez un moule à mini-muffins ou de petites portions, faites cuire pendant 12 à 15 minutes.
Moyens moelleux : Pour des muffins classiques ou de taille moyenne, prévoyez un temps de cuisson de 15 à 20 minutes.
Gros moelleux : Si vous utilisez un moule plus grand, la cuisson peut durer jusqu’à 25 minutes.
Vous saurez que vos moelleux sont prêts lorsqu’ils sont légèrement dorés sur le dessus et qu’une lame de couteau ou un cure-dent inséré en ressort propre.
Comment conserver les Moelleux Avoine et Chocolat ?
Si vous avez des restes de ces délicieux moelleux, voici quelques conseils pour les conserver :
Réfrigérateur : Placez les moelleux dans un récipient hermétique. Vous pouvez les conserver au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Ils resteront moelleux et savoureux, et vous pourrez les déguster froids ou les réchauffer au four pendant quelques minutes.
Congélateur : Pour une conservation plus longue, vous pouvez congeler les moelleux. Enveloppez-les bien dans du film plastique ou dans un sac de congélation et conservez-les jusqu’à 1 mois. Pour les décongeler, laissez-les simplement au réfrigérateur pendant la nuit, puis réchauffez-les à 150°C (300°F) pendant quelques minutes.
Conseils pour des Moelleux Avoine et Chocolat Parfaits
Voici quelques astuces pour réussir ces moelleux à tous les coups :
Choisir des flocons d’avoine de qualité : Les flocons d’avoine non traités (en vrac) sont les meilleurs pour cette recette, car ils donnent une texture plus authentique et savoureuse.
Utiliser du chocolat de bonne qualité : Le chocolat noir avec un pourcentage de cacao élevé (70% ou plus) apportera plus de richesse et de profondeur de saveur.
Varier les garnitures : Vous pouvez ajouter des noix hachées, des raisins secs ou des morceaux de fruits frais pour personnaliser vos moelleux. Les amandes ou les noisettes ajoutent une belle texture croquante.
Moelleux Avoine et Chocolat – Sains et Gourmands pour le Goûter
- Total Time: 52 minute
- Yield: 6 à 8 portions 1x
Description
Les Moelleux Avoine et Chocolat sont un goûter délicieux, à la fois sain et gourmand, parfait pour satisfaire vos envies sucrées. Avec la douceur de la compote de pomme, la texture moelleuse de l’avoine et le goût intense du chocolat noir, ces petites douceurs vous offriront une pause pleine de réconfort. Idéal pour un goûter léger ou une collation, cette recette allie simplicité et plaisir !
Ingredients
100 g de compote de pomme (sans sucre ajouté)
100 g de flocons d’avoine (mixés en poudre fine)
80 g de pépites de chocolat noir
Instructions
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Tapissez un moule à muffins de caissettes en papier ou huilez légèrement les cavités.
Dans un grand bol, mélangez la compote de pomme, les flocons d’avoine mixés et les pépites de chocolat.
Répartissez la pâte dans les moules, en remplissant chaque cavité aux trois quarts.
Enfournez pour environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré en ressorte propre.
Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler. Servez chaud ou à température ambiante.
Notes
Pour un goût plus intense, ajoutez une pincée de cannelle ou de vanille à la pâte.
Ces moelleux se conservent au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours et peuvent être réchauffés au four pour retrouver leur moelleux.
Pour une version sans gluten, utilisez des flocons d’avoine certifiés sans gluten.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 à 20 minutes
Questions fréquemment posées (FAQ)
Puis-je remplacer la compote de pomme par un autre ingrédient ? Oui, vous pouvez remplacer la compote de pomme par de la compote de poire, de la purée de banane, ou même du yaourt nature pour obtenir une texture moelleuse similaire. Cependant, cela peut légèrement modifier le goût et la texture finale du moelleux.
Est-ce que je peux utiliser de l’avoine entière au lieu des flocons d’avoine mixés ? Il est préférable d’utiliser des flocons d’avoine mixés en poudre pour obtenir une texture lisse et légère. Cependant, si vous préférez une texture plus rustique, vous pouvez utiliser des flocons d’avoine entiers, mais vous devrez peut-être ajuster la quantité de liquide pour compenser la différence de texture.
Puis-je ajouter d’autres types de chocolat ? Absolument ! Vous pouvez ajouter du chocolat au lait ou du chocolat blanc si vous le préférez. Cependant, le chocolat noir est souvent plus sain et apporte une belle note amère qui équilibre parfaitement la douceur des autres ingrédients.
Est-ce que cette recette convient aux personnes végétaliennes ? Oui, cette recette peut être adaptée pour les végétaliens en utilisant de la compote de pomme maison sans sucre ajouté, des pépites de chocolat noir végétalien et en remplaçant les œufs par des alternatives comme de la compote de pomme ou des graines de lin. Cela permet de créer une version entièrement végétalienne de cette recette.