Description
Ces moelleux frangipane au extrait de vanille (sans alcool) sont des gâteaux simples mais raffinés. Leur texture tendre et parfumée séduit à chaque bouchée. La combinaison de l’amande et de la vanille apporte un équilibre parfait entre richesse et douceur. Idéal pour un dessert gourmand, un goûter ou une occasion spéciale, ce moelleux ravit toujours les convives.
Ingredients
200 g de poudre d’amande
150 g de beurre fondu
3 œufs frais
160 g de sucre blanc
4 cuillères à soupe d’extrait de vanille (sans alcool)
Instructions
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Chemisez un moule avec du papier cuisson.
Mélangez dans un saladier la poudre d’amande et le sucre.
Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout.
Incorporez le beurre fondu et l’extrait de vanille (sans alcool). Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Versez la préparation dans le moule préparé et lissez la surface.
Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un couteau inséré au centre ressorte propre.
Laissez refroidir 10 minutes dans le moule, puis démoulez sur une grille pour refroidissement complet.
Notes
Pour plus de croquant, parsemez la surface d’amandes effilées avant la cuisson.
Ce moelleux se conserve 2 jours à température ambiante et jusqu’à 5 jours au réfrigérateur.
Il est possible d’ajouter un zeste de citron ou d’orange pour un parfum plus fruité.
Servez-le avec un coulis de fruits rouges ou une boule de glace pour un dessert encore plus gourmand.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes