Description
Découvrez la mousse au chocolat blanc et mascarpone, un dessert délicat qui allie douceur et légèreté. Ce délice crémeux séduira vos convives par sa texture aérienne et son goût raffiné. Facile à préparer, cette mousse est parfaite pour sublimer vos repas, que ce soit pour un dîner entre amis ou une occasion spéciale. Accompagnée de fruits frais ou de copeaux de chocolat, elle offre une présentation élégante qui éveillera les papilles des amateurs de douceurs.
Ingredients
- 200 g de chocolat blanc
- 250 g de mascarpone
- 3 œufs (blancs et jaunes séparés)
- 50 g de sucre glace
- 1 c. à café d’extrait de vanille (sans alcool) (optionnel)
- Fruits frais ou copeaux de chocolat (pour la décoration, optionnel)
Instructions
- Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes en remuant par intervalles.
- Dans un bol, mélangez le mascarpone, les jaunes d'œufs et l’extrait de vanille jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Dans un autre bol, battez les blancs d'œufs en neige ferme tout en ajoutant progressivement le sucre glace.
- Incorporez délicatement les blancs montés au mélange mascarpone puis ajoutez le chocolat fondu.
- Versez la mousse dans des ramequins et réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de servir.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: aucune
- Category: Dessert
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 25g
- Sodium: 50mg
- Fat: 23g
- Saturated Fat: 14g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 27g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: Pour personnaliser votre mousse, vous pouvez ajouter un peu de zestes d'agrumes pour une touche fruitée ou remplacer l’extrait de vanille par du café pour une variation gourmande. N’hésitez pas à expérimenter avec différentes garnitures comme des fruits exotiques ou des éclats de caramel.