Description
Cette mousse au Kinder Bueno transforme la célèbre barre chocolatée en un dessert aérien et fondant. Parfaite pour les amateurs de douceurs, elle allie la légèreté d’une mousse à la gourmandise caractéristique du Kinder Bueno. Un dessert simple mais spectaculaire qui ravira petits et grands.
Ingredients
Scale
- 4 barres de Kinder Bueno
- 200 ml de crème liquide entière bien froide
- 100 g de mascarpone
- 2 cuillères à soupe de sucre glace
- 50 g de chocolat au lait fondu
Instructions
- Cassez les barres de Kinder Bueno en morceaux et réservez quelques petits morceaux pour la décoration.
- Faites fondre les morceaux de Kinder Bueno au bain-marie, en remuant régulièrement jusqu’à obtention d’une texture lisse.
- Alternativement, utilisez le micro-ondes en mode décongélation par impulsions de 20 secondes, en mélangeant entre chaque impulsion.
- Laissez tiédir légèrement le Kinder Bueno fondu.
- Dans un grand saladier, mettez la crème liquide très froide avec le mascarpone et le sucre glace.
- Fouettez énergiquement au batteur électrique jusqu’à obtention d’une texture ferme et aérienne, comme une chantilly.
- Faites fondre le chocolat au lait au bain-marie ou au micro-ondes.
- Versez délicatement le Kinder Bueno fondu et le chocolat au lait fondu sur la préparation à la crème.
- À l’aide d’une spatule souple, incorporez-les en effectuant des mouvements doux du bas vers le haut pour conserver la légèreté.
- Mélangez jusqu’à obtention d’une couleur homogène, sans trop travailler la mousse.
- Répartissez immédiatement la mousse dans des verrines individuelles.
- Pour un résultat plus élégant, utilisez une poche à douille munie d’une douille cannelée.
- Couvrez les verrines avec du film alimentaire.
- Placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour que la mousse se raffermisse.
- Au moment de servir, décorez avec les morceaux de Kinder Bueno réservés.
- Pour plus de gourmandise, ajoutez quelques copeaux de chocolat ou un peu de pralin.
Notes
Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez déposer une fine couche de praliné au fond des verrines avant d’y verser la mousse. Assurez-vous que tous vos ustensiles soient parfaitement propres et secs pour réussir le montage de la crème, et travaillez dans une cuisine pas trop chaude.
- Prep Time: 10 minutes