Description
Ce mug cake sain et rapide est une recette express, parfaite pour les envies de douceur sans culpabilité. Préparé en seulement cinq minutes, il marie la douceur naturelle de la banane, la légèreté de la farine d’avoine et une touche sucrée de miel ou de sirop d’érable. Idéal pour un petit-déjeuner, une collation ou un dessert léger, ce gâteau moelleux au micro-ondes se savoure directement dans sa tasse.
Ingredients
½ banane mûre (ou 2 c. à soupe de compote de pommes sans sucre ajouté)
1 œuf
2 c. à soupe de farine complète ou d’avoine
1 c. à soupe de poudre d’amandes (facultatif)
1 c. à soupe de lait (végétal ou classique)
½ c. à café de levure chimique
1 c. à café de miel ou de sirop d’érable
1 pincée de cannelle ou de cacao (facultatif)
Quelques pépites de chocolat noir ou fruits secs (facultatif)
Instructions
Écrasez la banane dans une tasse jusqu’à obtenir une purée lisse. Ajoutez l’œuf et mélangez.
Incorporez la farine, la poudre d’amandes, la levure et le lait. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ajoutez le miel (ou le sirop d’érable) et la cannelle (ou le cacao). Intégrez les pépites de chocolat ou fruits secs si désiré.
Faites cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 1 min 30 à 2 min.
Laissez tiédir 1 minute, puis dégustez directement dans la tasse ou démoulez.
Notes
Pour un goût plus intense, ajoutez un carré de chocolat noir au centre avant cuisson.
Si la pâte semble trop épaisse, ajoutez une cuillère à café de lait supplémentaire.
Vous pouvez aussi remplacer la banane par de la compote pour une version plus légère.
Dégustez-le tiède avec un peu de yaourt ou des fruits frais pour un dessert équilibré.
- Prep Time: 3 minutes
- Cook Time: 2 minutes