Description
Ce mug cake sain et rapide en 5 minutes est une recette simple, légère et gourmande. Avec une banane, un peu de farine d’avoine, du miel et quelques ingrédients de base, vous obtenez un petit gâteau moelleux parfait pour un dessert express, un goûter équilibré ou un petit-déjeuner improvisé.
Ingredients
½ banane mûre (ou 2 c. à soupe de compote de pommes sans sucre)
1 œuf
2 c. à soupe de farine complète ou farine d’avoine
1 c. à soupe de poudre d’amandes (optionnel)
1 c. à soupe de lait (végétal ou classique)
½ c. à café de levure chimique
1 c. à café de miel ou de sirop d’érable
1 pincée de cannelle ou de cacao (optionnel)
Quelques pépites de chocolat noir ou fruits secs (optionnel)
Instructions
Écrasez la banane dans une tasse. Ajoutez l’œuf et mélangez bien.
Incorporez la farine, la poudre d’amandes, la levure et le lait. Mélangez pour obtenir une pâte homogène.
Ajoutez le miel et, si désiré, la cannelle, le cacao, ou les pépites de chocolat.
Faites cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 1 min 30 à 2 min. Vérifiez la cuisson et ajoutez 10 secondes si besoin.
Laissez tiédir 1 minute avant dégustation. Servez directement dans la tasse ou démoulez.
Notes
Ajoutez du yaourt, des fruits frais ou un filet de miel après cuisson pour plus de gourmandise.
Préférez une grande tasse pour éviter les débordements.
La recette se conserve 24h au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
- Prep Time: 2 minutes
- Cook Time: 3 minutes