Description
La namoura libanaise est un gâteau de semoule moelleux, parfumé et imbibé de sirop sucré. Facile à préparer, il est parfait pour accompagner un thé ou un café. Avec sa texture fondante et son goût délicatement sucré, il séduit à chaque bouchée !
Ingredients
Pour le gâteau :
2 tasses de semoule fine
1 tasse de noix de coco râpée
1 tasse de sucre
1 tasse de lait
1 tasse d’huile végétale
1 cuillère à soupe de levure chimique
Pour le sirop :
2 tasses d’eau
2 tasses de sucre
Jus d’un demi-citron
Instructions
Préchauffez le four à 180°C. Beurrez un plat allant au four.
Mélangez la semoule, la noix de coco, le sucre, le lait, l’huile et la levure chimique jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Versez la pâte dans le plat beurré et lissez la surface.
Enfournez pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que la surface soit bien dorée.
Préparez le sirop : Faites bouillir l’eau et le sucre pendant 10 minutes, puis ajoutez le jus de citron.
Versez le sirop chaud sur la namoura encore chaude et laissez absorber.
Laissez refroidir, découpez en losanges et servez.
Notes
Pour une touche croquante, ajoutez des amandes ou des pistaches avant cuisson.
La namoura se conserve 4 jours à température ambiante ou 7 jours au réfrigérateur.
Pour une texture plus légère, remplacez l’huile par du beurre fondu.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes