Description
Découvrez nos nouilles sautées asiatiques rapides, un plat savoureux qui ravira vos invités en un rien de temps. En seulement 35 minutes, réalisez une recette alliant la tendreté du poulet et des légumes croquants, le tout relevé par des sauces authentiques. Parfait pour les repas en famille ou entre amis, ce plat est non seulement délicieux, mais également équilibré grâce à son mélange de protéines et de légumes. Que vous soyez un chef cuisinier en herbe ou un novice en cuisine, cette recette simple vous permet d’explorer les saveurs asiatiques sans effort.
Ingredients
- Poulet – 400 g
- Sauce d'huîtres – 2 c. à soupe
- Sauce soja claire – 1 c. à soupe
- Sauce soja foncée – 1 c. à soupe
- Gingembre frais râpé – 2 cm
- Ail râpé – 2 gousses
- Poivre noir – 1/4 c. à café
- Sel – 1/4 c. à café
- Maïzena – 1 c. à soupe
- Sucre – 1 c. à café
- Nouilles – 500-600 g
- Sel – 1 c. à café
- Carotte – 1 moyenne, en lanières
- Champignons Shiitake – 100 g
- Poivron vert – 1 unité, en lanières
- Oignons verts – 3 unités
- Sauce soja foncée – 1 c. à soupe
- Sauce soja claire – 1 c. à café
- Sauce d'huîtres – 1 c. à soupe
- Graines de sésame torréfiées – pour garnir
Instructions
- Couper le poulet en lanières. Ajouter sauce d'huîtres, sauce soja, poivre noir, maïzena, ail râpé, gingembre râpé, sucre et un peu de sel. Réserver au frais.
- Faire bouillir les nouilles dans une eau salée jusqu'à al dente. Rincer à l'eau froide et placer dans un saladier. Ajouter un peu d'huile pour éviter qu'elles ne collent.
- Nettoyer et couper les légumes en lanières : champignons, carottes, poivron vert et oignons verts. Réserver quelques tiges d'oignons verts pour la fin.
- Dans un wok, chauffer l'huile de tournesol. Faire revenir les oignons verts finement coupés. Ajouter les champignons et faire sauter.
- Incorporer les morceaux de poulet mariné et bien dorer. Ajouter les légumes restants et sauter ensemble.
- Quand les légumes sont cuits, ajouter les nouilles. Arroser du mélange de sauces. Ajouter les morceaux d'oignons verts réservés, mélanger et retirer du feu.
- Garnir de graines de sésame torréfiées avant de servir.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Sauté
- Cuisine: Asiatique
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 380
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 11g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 54g
- Fiber: 4g
- Protein: 22g
- Cholesterol: 68mg
Keywords: Pour varier les plaisirs, n'hésitez pas à remplacer le poulet par des crevettes ou du tofu pour une version végétarienne. Vous pouvez également ajouter des légumes comme des brocolis ou des pois mange-tout selon vos préférences.