Timbal de Courgettes Grillées, Chèvre Frais & Pistaches
Je suis toujours à la recherche de nouvelles idées pour sublimer des ingrédients simples. Aujourd’hui, j’ai eu envie de créer une entrée légère et élégante qui met en valeur la …
Cheesecake Frais Mozzarella, Tomates Confites & Pesto de Basilic
Je me souviens de la première fois que j’ai préparé ce cheesecake frais à la mozzarella, tomates confites et pesto de basilic : c’était un soir d’été, chaud et paisible, …
Tartare de Tomates Ananas, Avocat & Basilic Frais
Je me souviens encore de la première fois où j’ai goûté un tartare de tomates ananas… Ce fut une révélation. Depuis ce jour, j’adore créer des variations fraîches et colorées …
Salade Estivale Poivrons Rôtis, Pois Chiches & Mozzarella Croustillante
J’ai toujours aimé créer des plats qui capturent la lumière et la fraîcheur de l’été dans chaque bouchée. Cette salade estivale aux poivrons rôtis, pois chiches et mozzarella croustillante est …
Tartare de Mangue, Avocat & Feta au Zeste de Citron Vert
Je me souviens parfaitement de la première fois que j’ai préparé ce tartare de mangue, avocat et feta au zeste de citron vert. L’idée m’est venue un après-midi d’été, alors …
Tiramisu Estival au Melon, Jambon de Poulet & Fromage Frais
Je me souviens de la première fois où j’ai imaginé ce tiramisu salé, lors d’une journée d’été particulièrement chaude à Nador. Je voulais quelque chose de frais, de léger, mais …
Salade Rafraîchissante Pêche Blanche, Concombre & Burrata, Vinaigrette Balsamique Fruitée
Je me souviens encore de la première fois où j’ai goûté cette salade : un après-midi d’été, chaleur douce, lumière dorée, et une envie de fraîcheur et de simplicité. Depuis, …
Salade de Melon, Concombre, Feta & Graines de Courge
Je me souviens encore de la première fois où j’ai préparé cette salade de melon, concombre, feta et graines de courge. J’étais à la recherche d’un plat rafraîchissant, simple à …
Salade d’Été Framboises, Concombre & Feta, Vinaigrette au Miel Agrumes
Quand les températures grimpent, j’aime préparer des plats légers, frais et colorés qui mettent en valeur les produits de saison. Cette salade d’été aux framboises, concombre et feta, arrosée d’une …
Salade de Pêches, Tomates Cerises & Mozzarella, Vinaigrette au Basilic
Je me souviens encore du jour où j’ai mélangé pour la première fois des pêches sucrées avec des tomates cerises et de la mozzarella. C’était un été chaud, et je …