Zaalouk Marocain
Je me souviens encore de la première fois où j’ai goûté au zaalouk marocain, ce caviar d’aubergines si savoureux qu’il a instantanément éveillé mes papilles. Ce plat m’a fait voyager …
Mayonnaise d’Avocats 🥑 (sans œuf, ultra crémeuse)
Je me souviens encore de la première fois où j’ai préparé cette mayonnaise d’avocats. J’avais envie de quelque chose de frais, de crémeux, mais sans œufs. Je voulais aussi éviter …
Tataki de crevettes au gingembre et citron vert
J’adore préparer des recettes fraîches et pleines de saveurs, et ce tataki de crevettes au gingembre et citron vert est l’une de mes préférées. Son goût vif et rafraîchissant en …
Jambalaya de poulet et crevettes cajun
Je me souviens encore de la première fois où j’ai cuisiné un Jambalaya cajun. J’étais à la recherche d’un plat généreux, chaleureux et bien épicé pour réchauffer un soir d’automne …
Bourride Provençale au Safran
Je suis ravi de partager avec vous ma recette préférée, la Bourride Provençale au Safran. C’est un plat qui évoque pour moi les saveurs authentiques de la Méditerranée et qui …
Courgettes gratinées aux crevettes et à l’ail, faibles en glucides et délicieuses
Je suis ravi de partager avec vous ma recette favorite : les courgettes gratinées aux crevettes et à l’ail. C’est un plat faible en glucides, parfait pour ceux qui cherchent …
Salade de concombre rafraîchissante
J’adore préparer des plats simples et frais qui mettent en valeur les saveurs naturelles des ingrédients. Cette salade de concombre rafraîchissante est l’une de mes recettes préférées, surtout pendant les …
Sauce au citron et au gingembre
Je me souviens encore de la première fois où j’ai préparé cette sauce au citron et au gingembre. L’odeur du gingembre râpé mêlée à l’acidité vive du citron a instantanément …
Boulettes Grecques & Orzo Citronné avec Crème de Feta
J’adore cuisiner des plats qui mêlent traditions et fraîcheur, et cette recette de boulettes grecques accompagnées d’un orzo citronné avec une crème de feta est un vrai coup de cœur. …
Bruschetta à la Burrata : L’Italie dans chaque bouchée
J’adore la cuisine italienne, et aujourd’hui je vous emmène dans un voyage gustatif avec une recette qui capture toute la fraîcheur et la richesse des saveurs méditerranéennes : la bruschetta …