Description
Ce pain aux flocons d’avoine et aux herbes de Provence est une merveille rustique, parfaite pour accompagner vos repas ou simplement pour une pause gourmande. Sa croûte dorée, son parfum délicat et sa mie moelleuse en font une recette incontournable. Facile à réaliser, ce pain maison combine simplicité et saveur. Parfait pour les amateurs de cuisine naturelle et authentique.
Ingredients
2 tasses de farine tout usage
1 tasse de flocons d’avoine
1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
1 sachet de levure sèche active
1 cuillère à café de sel
1 tasse d’eau tiède
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Instructions
Dans un grand bol, mélangez la farine, les flocons d’avoine, les herbes de Provence, la levure et le sel.
Ajoutez l’eau tiède et l’huile d’olive, puis remuez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Pétrissez la pâte sur une surface légèrement farinée pendant 10 minutes.
Placez-la dans un bol huilé, couvrez-la et laissez-la lever 1 heure dans un endroit chaud.
Préchauffez le four à 375 °F (190 °C).
Façonnez la pâte en forme de pain et placez-la sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le pain soit bien doré et qu’un son creux se fasse entendre en tapant dessous.
Laissez refroidir sur une grille avant de trancher.
Notes
Pour une croûte plus croustillante, placez un petit bol d’eau dans le four pendant la cuisson.
Vous pouvez ajouter des graines ou des noix à la pâte pour plus de texture.
Ce pain se conserve 2 à 3 jours dans un sac en tissu ou une boîte à pain.
Il est excellent grillé avec un filet d’huile d’olive ou une noisette de beurre.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 1 heure