Description
Ces pains aux graines de tournesol et au skyr sont une option saine, savoureuse et facile à réaliser à la maison. Grâce au skyr, la mie reste moelleuse et légère, tandis que les graines de tournesol ajoutent une touche croquante irrésistible. Que ce soit au petit déjeuner, en accompagnement d’un repas ou pour une collation équilibrée, ce pain s’adapte à toutes les envies. Parfait pour les amateurs de boulangerie maison à la recherche d’un pain nutritif et original.
Ingredients
500g de farine de blé (type 65)
1 sachet de levure boulangère sèche
1 cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe de graines de tournesol
200g de skyr nature
300ml d’eau tiède
Instructions
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sel et les graines de tournesol.
Ajoutez le skyr et l’eau tiède, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Pétrissez la pâte pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et souple.
Couvrez et laissez lever dans un endroit chaud pendant 1 heure.
Préchauffez le four à 200°C (chaleur traditionnelle).
Formez un pain et placez-le sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Incisez légèrement le dessus du pain.
Enfournez pour environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et qu’il sonne creux.
Laissez refroidir sur une grille avant de trancher.
Notes
Pour une version encore plus gourmande, ajoutez des graines supplémentaires sur le dessus avant cuisson.
Vous pouvez varier les farines selon vos préférences (moitié complète, moitié blanche).
Ce pain se conserve 2 à 3 jours à température ambiante, enveloppé dans un torchon.
Il se congèle très bien une fois tranché.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes