Description
Ce pain de viande au poulet, ail et parmesan est une recette tendre et savoureuse, parfaite pour un repas familial ou un dîner rapide. Il allie la douceur du poulet haché, le parfum de l’ail et la richesse du parmesan, le tout dans une texture moelleuse et fondante. Facile à préparer, il peut être accompagné de légumes rôtis, d’une purée ou d’une salade fraîche pour un repas équilibré.
Ingredients
500 g de poulet haché
50 g de parmesan râpé
2 gousses d’ail hachées
100 g de chapelure
1 œuf
1 cuillère à soupe de persil frais haché
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre noir
Instructions
Préchauffez le four à 180°C (350°F). Recouvrez une plaque de papier sulfurisé.
Mélangez tous les ingrédients dans un grand bol jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Façonnez un pain de viande avec le mélange et déposez-le sur la plaque préparée.
Faites cuire au four pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la température interne atteigne 75°C.
Laissez reposer pendant 5 minutes avant de trancher et de servir.
Notes
Ajoutez des légumes râpés comme des carottes ou des courgettes pour plus de moelleux.
Pour une croûte plus dorée, badigeonnez le dessus d’un peu d’huile d’olive et de parmesan avant la cuisson.
Servez avec une sauce tomate maison ou une sauce au yaourt et aux herbes pour encore plus de saveur.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 35-40 minutes