Description
Ces pains express en 20 minutes sont parfaits pour les journées pressées ou pour un repas improvisé. Moelleux à l’intérieur et croustillants à l’extérieur, ils sont simples à préparer et délicieux. Vous pouvez les déguster seuls, avec du beurre, ou comme accompagnement de vos plats préférés.
Ingredients
250 g de farine (blé, épeautre ou semi-complète)
150 ml d’eau tiède
1 sachet de levure chimique (ou ½ sachet de levure boulangère instantanée)
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Instructions
Préchauffez le four à 200 °C et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Mélangez la farine, la levure et le sel dans un saladier.
Ajoutez progressivement l’eau tiède et l’huile d’olive tout en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Pétrissez légèrement pendant 2 à 3 minutes.
Formez une boule ou un pain allongé, déposez-le sur la plaque et faites quelques incisions sur le dessus.
Enfournez 15 à 20 minutes jusqu’à ce que le pain soit doré et sonne creux.
Laissez tiédir avant de trancher et de déguster.
Notes
Pour un pain plus croustillant, vaporisez un peu d’eau sur le dessus avant cuisson.
Vous pouvez ajouter des graines ou des herbes pour varier les saveurs.
Conservez dans un sac hermétique jusqu’à 2 jours au réfrigérateur ou congelez pour jusqu’à 1 mois.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 15–20 minutes