Je me souviens encore de la première fois où j’ai préparé ce pain garni au jambon de poulet et à la mozzarella. C’était un jour pluvieux, et je cherchais quelque chose de réconfortant, facile à faire et surtout, savoureux. Ce sandwich chaud, croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur, est devenu depuis un incontournable dans ma cuisine, que ce soit pour un déjeuner rapide ou un dîner léger accompagné d’une soupe.
Ce que j’adore dans cette recette, c’est la simplicité des ingrédients et l’équilibre des saveurs. Le jambon de poulet apporte une touche salée et tendre, tandis que la mozzarella fond doucement pour envelopper chaque bouchée de crémeux. Et que dire de la tomate fraîche et de la laitue croquante ? Elles ajoutent juste ce qu’il faut de fraîcheur pour équilibrer le tout. Sans oublier la mayonnaise, discrète mais indispensable, qui lie les éléments avec douceur.
Ce pain garni est aussi une excellente option à emporter. Je le prépare souvent le matin, je l’enveloppe dans du papier aluminium, et il reste chaud et délicieux jusqu’à l’heure du déjeuner. De plus, il plaît à toute la famille, même aux plus difficiles. On peut aussi facilement adapter la garniture selon les envies : un peu de moutarde à la place de la mayonnaise, des tranches de concombre en plus, ou même une pincée d’origan pour relever le tout.
Que ce soit pour un pique-nique, un repas sur le pouce ou un encas généreux après une longue journée, ce pain garni au jambon de poulet et mozzarella est toujours une bonne idée. Il prouve que même avec des ingrédients simples, on peut créer quelque chose de vraiment gourmand et réconfortant.
Ingrédients pour le Pain Garni au Jambon de Poulet et Mozzarella
Pour réaliser ce délicieux pain garni, vous n’aurez besoin que de quelques ingrédients faciles à trouver. Le secret réside dans la qualité de ces éléments et dans l’assemblage harmonieux de saveurs fondantes, salées et fraîches.
- 1 baguette de pain – Choisissez une baguette croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur. Elle servira de base parfaite pour contenir tous les ingrédients.
- 100g de jambon de poulet – Utilisez des tranches fines et tendres de jambon de poulet. Elles sont plus légères et parfaites pour ceux qui préfèrent éviter les viandes fortes.
- 100g de mozzarella – La mozzarella apporte une texture fondante et douce. Tranchez-la finement pour qu’elle fonde plus uniformément à la cuisson.
- 1 tomate – Une tomate bien mûre ajoutera une note juteuse et légèrement acidulée à l’ensemble.
- Quelques feuilles de laitue – Ajoutez-les à la fin pour une touche de fraîcheur et de croquant.
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise – Elle lie les saveurs et donne une texture onctueuse à chaque bouchée.
- Sel et poivre – À ajuster selon vos goûts, pour rehausser les saveurs.
Comment préparer le Pain Garni au Jambon de Poulet et à la Mozzarella
Étape 1 :
Préchauffez votre four à 180°C. Cela permettra au fromage de bien fondre sans dessécher le pain.
Étape 2 :
Coupez la baguette dans le sens de la longueur, mais sans séparer totalement les deux moitiés. Cela permettra de mieux la refermer ensuite tout en gardant une belle structure.
Étape 3 :
Étalez une fine couche de mayonnaise sur les deux moitiés de la baguette. Cela ajoutera du moelleux et une douceur subtile.
Étape 4 :
Disposez les tranches de jambon de poulet uniformément sur une des moitiés de la baguette. N’hésitez pas à les plier légèrement pour plus de volume.
Étape 5 :
Ajoutez les tranches de mozzarella par-dessus le jambon. Essayez de bien les répartir afin que chaque bouchée soit fondante.
Étape 6 :
Coupez la tomate en fines rondelles et déposez-les délicatement sur la mozzarella. Assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre pour relever les saveurs.
Étape 7 :
Refermez doucement la baguette, puis enveloppez-la dans du papier d’aluminium. Cela empêchera le pain de trop durcir à la cuisson.
Étape 8 :
Enfournez le sandwich pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et que la baguette soit chaude et légèrement croustillante.
Étape 9 :
Sortez la baguette du four, déroulez le papier d’aluminium et ajoutez immédiatement les feuilles de laitue. Cela évite qu’elles ne flétrissent.
Étape 10 :
Coupez en portions et servez chaud. Ce pain garni est parfait accompagné d’une salade verte ou d’une soupe légère.
Préparer ce pain garni est rapide et accessible à tous, même aux débutants. Son succès repose sur l’équilibre parfait entre les ingrédients et la justesse de la cuisson.
Combien de temps faut-il cuire le pain garni au jambon de poulet et à la mozzarella ?
Le temps de cuisson idéal pour ce pain garni est d’environ 10 à 15 minutes à 180°C. Ce laps de temps permet au fromage mozzarella de bien fondre, tout en gardant la baguette croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur.
Cependant, plusieurs facteurs peuvent influencer légèrement ce temps de cuisson :
- La taille et l’épaisseur de la baguette : une baguette plus dense ou plus large peut nécessiter quelques minutes de plus.
- La quantité de garniture : plus vous ajoutez d’ingrédients, plus le cœur du pain aura besoin de chaleur pour bien fondre.
- Le type de four : certains fours chauffent plus vite que d’autres, alors il est important de surveiller la cuisson vers la fin.
Un bon repère : lorsque le fromage est bien fondu et commence à légèrement buller, votre pain garni est prêt. Le pain doit être chaud au toucher, mais ne pas être trop dur ou brûlé.
Comment conserver les restes ?
Ce pain garni est meilleur lorsqu’il est servi chaud, mais s’il vous en reste, pas de souci ! Vous pouvez facilement le conserver pour plus tard, tout en maintenant un bon niveau de goût et de texture.
- Au réfrigérateur :
Enveloppez les restes dans du papier aluminium ou placez-les dans un contenant hermétique. Vous pouvez les conserver jusqu’à 2 jours au réfrigérateur. - Pour réchauffer :
Réchauffez le pain au four à 150°C pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit bien chaud. Cela permet au fromage de refondre sans dessécher le pain. Évitez le micro-ondes, qui rend souvent le pain caoutchouteux. - Ne pas congeler :
Il est déconseillé de congeler ce pain garni, car la tomate et la laitue ne supportent pas bien la congélation. Elles perdraient leur texture et leur fraîcheur.
Conseils pour un pain garni parfait
Même si cette recette est simple, quelques astuces peuvent vous aider à la rendre encore plus savoureuse et réussie :
- Utilisez une baguette du jour : Un pain trop sec ou rassis ne donnera pas un bon résultat, même après cuisson.
- Ajoutez les feuilles de laitue après cuisson : Ne les mettez jamais avant, sinon elles flétrissent et perdent leur croquant.
- Personnalisez selon vos goûts : Vous pouvez ajouter des lamelles de poivron cru, du concombre après cuisson, ou même une pointe de moutarde douce pour varier les saveurs.
- Coupez en diagonale : Pour une meilleure présentation et des bouchées plus élégantes, découpez la baguette en biais.
- Ajoutez du croquant : Pour encore plus de texture, ajoutez une poignée de noix concassées ou quelques graines de tournesol juste avant de servir.
Avec ces conseils simples, vous êtes sûr de préparer un pain garni qui plaira à tous. Rapide, pratique et ultra-gourmand, il se prête à toutes les occasions. Vous pouvez même le transformer en mini-sandwichs pour des apéritifs ou pique-niques !
Valeurs nutritionnelles estimées du Pain Garni Jambon de Poulet & Mozzarella
Les valeurs ci-dessous sont données à titre indicatif pour une portion (environ un quart de baguette). Ces chiffres peuvent légèrement varier selon les marques de produits utilisés ou les ajustements d’ingrédients faits maison.
| Nutriment | Quantité estimée |
|---|---|
| Énergie | ~280 kcal |
| Protéines | ~14 g |
| Glucides | ~24 g |
| Dont sucres | ~2 g |
| Lipides | ~14 g |
| Dont acides gras saturés | ~6 g |
| Fibres alimentaires | ~2 g |
| Sel | ~1,1 g |
| Calcium | ~120 mg |
Atouts santé de ce sandwich chaud
Ce pain garni n’est pas seulement savoureux, il présente aussi quelques qualités nutritionnelles intéressantes, surtout lorsqu’il est préparé avec des ingrédients de qualité :
- Bonne source de protéines grâce au jambon de poulet et à la mozzarella, idéales pour la satiété.
- Calcium apporté par la mozzarella, bénéfique pour les os.
- Légumes frais comme la tomate et la laitue qui ajoutent fibres et vitamines.
- Glucides complexes fournis par le pain, pour une énergie durable.
Astuce légère
Pour une version un peu plus équilibrée :
- Remplacez la mayonnaise par du fromage blanc assaisonné ou un yaourt à la grecque citronné.
- Utilisez du pain complet pour plus de fibres.
- Optez pour de la mozzarella allégée si vous surveillez votre consommation de matières grasses.
Avec ces ajustements simples, vous pouvez transformer ce sandwich classique en un encas sain, idéal pour le déjeuner ou le dîner sans culpabilité.
Questions fréquemment posées
1. Puis-je préparer ce pain garni à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer les éléments du pain garni à l’avance. Il est conseillé de monter la baguette avec le jambon de poulet, la mozzarella, la tomate et la mayonnaise, puis de l’envelopper dans du papier aluminium. Conservez-la au réfrigérateur jusqu’à 12 heures avant cuisson. Cependant, ajoutez la laitue uniquement après cuisson, juste avant de servir, pour éviter qu’elle ne flétrisse.
2. Est-il possible d’ajouter d’autres ingrédients à la garniture ?
Absolument. Ce sandwich est très flexible. Vous pouvez y ajouter des lamelles de concombre, des poivrons crus, des cornichons ou même un peu d’avocat. Pour plus de croquant, ajoutez quelques graines de tournesol ou des noix hachées. Veillez simplement à ne pas trop surcharger pour que le fromage fonde uniformément.
3. Ce pain garni convient-il aux enfants ?
Oui, ce pain est tout à fait adapté aux enfants. Il contient des ingrédients simples, doux et faciles à mâcher. Vous pouvez ajuster les quantités de mayonnaise ou de poivre selon leurs préférences. Pour les plus petits, il est conseillé de couper le sandwich en petits morceaux pour une meilleure prise en main.
4. Peut-on remplacer le jambon de poulet par une alternative végétarienne ?
Oui, vous pouvez remplacer le jambon de poulet par des tranches de tofu fumé, de fromage grillé, ou même des galettes végétales fines. Assurez-vous que l’alternative choisie se marie bien avec la mozzarella et ne détrempe pas le pain à la cuisson. Ce sandwich s’adapte facilement aux régimes végétariens avec quelques ajustements simples.
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Pain Garni Jambon de Poulet Mozzarella
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 2 à 4 personnes 1x
Description
Ce pain garni au jambon de poulet, mozzarella, tomate et laitue est un sandwich chaud, croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur. Facile à préparer, il est idéal pour un déjeuner rapide, un pique-nique gourmand ou un dîner léger. Avec des ingrédients simples mais savoureux, cette recette séduit petits et grands. Parfaitement équilibré entre moelleux, crémeux et fraîcheur, ce pain farci est à essayer absolument.
Ingredients
1 baguette de pain
100g de jambon de poulet
100g de mozzarella
1 tomate
Quelques feuilles de laitue
2 cuillères à soupe de mayonnaise
Sel et poivre au goût
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Coupez la baguette en deux dans le sens de la longueur, sans séparer complètement les moitiés.
Étalez la mayonnaise à l’intérieur des deux faces de la baguette.
Déposez les tranches de jambon de poulet sur l’une des moitiés.
Ajoutez les tranches de mozzarella par-dessus.
Coupez la tomate en rondelles et disposez-les sur la mozzarella.
Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Refermez la baguette, enveloppez-la dans du papier aluminium.
Faites cuire au four pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage fonde.
Sortez du four, ajoutez la laitue fraîche, découpez et servez chaud.
Notes
Pour une version plus légère, remplacez la mayonnaise par du fromage blanc assaisonné.
Ajoutez quelques graines ou des oignons rouges pour un goût différent.
Ce sandwich peut se consommer chaud ou froid, selon les goûts.
Pour un repas végétarien, remplacez le jambon de poulet par du tofu grillé ou des légumes rôtis.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes