Description
Ce pain minute à la farine de riz et aux graines est une recette rapide, sans gluten, parfaite pour un encas nourrissant ou un repas léger. Il est croustillant à l’extérieur, moelleux à l’intérieur, et regorge de nutriments grâce aux graines de lin et de tournesol. Facile à préparer, il ne nécessite ni temps de repos, ni pétrissage.
Ingredients
1 tasse de farine de riz
1/4 tasse de graines de lin
1/4 tasse de graines de tournesol
1 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de sel
1 tasse d’eau tiède
Instructions
Préchauffez le four à 200°C.
Dans un bol, mélangez la farine de riz, les graines de lin, les graines de tournesol, la levure chimique et le sel.
Ajoutez l’eau tiède et mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène et collante.
Formez une boule avec la pâte et placez-la sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Aplatissez légèrement la boule pour former un disque de 2 cm d’épaisseur.
Faites cuire 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le pain soit doré et qu’il sonne creux.
Laissez refroidir avant de trancher et déguster.
Notes
Pour un pain encore plus savoureux, ajoutez des herbes séchées ou des épices douces à la pâte.
Ce pain peut se conserver 2 jours à température ambiante ou jusqu’à 4 jours au réfrigérateur.
Pour une version individuelle, formez de petits pains ronds avant la cuisson.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 à 30 minutes