Description
Ces pancakes à la courgette, au fromage de chèvre et à l’émincé de dinde sont une option savoureuse et saine pour commencer la journée ou comme repas léger. La courgette ajoute une texture moelleuse, tandis que le fromage de chèvre fond délicieusement pour une touche crémeuse. L’émincé de dinde complète parfaitement ce plat, créant un équilibre idéal entre saveur et légèreté. Servez-les avec une garniture de votre choix et dégustez-les chauds pour un maximum de plaisir !
Ingredients
1 petite courgette (environ 200 g)
2 œufs moyens
100 ml de lait demi-écrémé
Fromage de chèvre (quantité selon goût)
Émincé de dinde ou dinde fumée en tranches
Instructions
Râpez la courgette finement et pressez-la pour enlever l’excès d’eau.
Dans un bol, battez les œufs et ajoutez le lait.
Incorporez la courgette râpée à la préparation.
Versez une louche de pâte dans une poêle chaude et légèrement huilée.
Laissez cuire jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface, puis retournez le pancake pour cuire de l’autre côté.
Répétez l’opération pour former tous les pancakes.
Garnissez chaque pancake de fromage de chèvre et d’émincé de dinde.
Servez chaud et savourez ces délicieux pancakes salés à la courgette, chèvre et dinde !
Notes
Pour plus de croquant, saupoudrez de noix ou d’amandes hachées sur les poires avant la cuisson.
Ces pancakes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 2 jours. Réchauffez-les dans une poêle ou au micro-ondes pour les déguster à nouveau.
Vous pouvez aussi remplacer l’émincé de dinde par du bacon de dinde ou du poulet si vous préférez.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 3-4 minutes par pancake