Description
Ces panna cotta salées au concombre, yaourt grec et estragon frais sont une option rafraîchissante et élégante pour vos repas. Elles allient la douceur du yaourt grec, la fraîcheur croquante du concombre et la délicate saveur anisée de l’estragon. Faciles à préparer, elles conviennent parfaitement comme entrée légère ou pour un apéritif original. Chaque bouchée offre un équilibre subtil de textures et de saveurs, idéal pour toutes les occasions.
Ingredients
1 concombre frais
1 tasse de yaourt grec épais
Quelques feuilles d’estragon frais, finement ciselées
Instructions
Lavez, épluchez et épépinez le concombre. Coupez-le en petits dés.
Dans un bol, mélangez les dés de concombre avec le yaourt grec.
Incorporez l’estragon finement ciselé, en mélangeant bien.
Répartissez la préparation dans des petits ramequins ou des verrines.
Placez-les au réfrigérateur pendant au moins 2 heures afin que la préparation prenne une texture bien ferme et fraîche.
Servez bien frais, décoré de quelques feuilles d’estragon supplémentaires si désiré.
Notes
Pour une texture encore plus ferme, vous pouvez ajouter une demi-feuille de gélatine, préalablement ramollie et fondue.
Ces panna cotta se conservent jusqu’à 2 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Vous pouvez également remplacer l’estragon par de la menthe ou du basilic selon vos goûts.
Servez-les avec des petits toasts ou des crackers pour un contraste de textures.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 2 heures minimum