Description
Ces patates douces rôties au chèvre et au miel sont un mélange parfait de douceur et de crémeux, relevé par une touche de croquant grâce aux noix. Faciles à préparer, elles sont idéales en accompagnement, en entrée ou même en plat principal léger.
Ingredients
- 3 grandes patates douces
- 150 g de fromage de chèvre (bûche ou crottin)
- 2 c. à soupe de miel
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 poignée de noix ou noisettes concassées (optionnel)
- 1 c. à café de thym frais ou séché
- Sel & poivre au goût
Instructions
1️⃣ Préchauffez le four à 200°C (390°F).
2️⃣ Préparez les patates douces : Lavez-les soigneusement et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. À l’aide d’un couteau, réalisez de légères entailles en quadrillage sur la chair.
3️⃣ Assaisonnez : Badigeonnez-les d’huile d’olive, salez, poivrez et saupoudrez de thym.
4️⃣ Première cuisson : Placez les patates douces sur une plaque de cuisson, côté chair vers le haut. Enfournez 35 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
5️⃣ Ajoutez le chèvre : Disposez des rondelles de fromage de chèvre sur chaque moitié de patate douce. Versez un filet de miel et ajoutez les noix concassées si désiré.
6️⃣ Gratinez : Remettez au four pendant 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit légèrement doré et fondant.
7️⃣ Servez immédiatement avec une touche de thym frais et un dernier filet de miel pour encore plus de gourmandise !
Notes
✔ Variante gourmande : Ajoutez des graines de courge ou des amandes effilées pour plus de croquant.
✔ Alternative au fromage : Remplacez le chèvre par de la feta, du brie ou de la mozzarella selon vos préférences.
✔ Conservation : Se garde 3 jours au réfrigérateur et peut être réchauffé doucement au four.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 40-45 minutes