Description
Ces patates douces rôties au chèvre et miel sont un plat délicieux et réconfortant, parfait pour un repas équilibré et gourmand. Leur chair fondante est sublimée par le fromage de chèvre fondant, le miel caramélisé et une touche de croquant avec des noix concassées.
Ingredients
3 grandes patates douces 🍠
150 g de fromage de chèvre (bûche ou crottin) 🧀
2 c. à soupe de miel 🍯
2 c. à soupe d’huile d’olive 🌿
1 poignée de noix concassées (optionnel) 🌰
Thym frais ou séché 🌿
Sel & poivre 🧂
Instructions
Préchauffez le four à 200°C (390°F).
Préparez les patates : Lavez-les, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et quadrillez la chair avec un couteau.
Assaisonnez : Badigeonnez d’huile d’olive, salez, poivrez et saupoudrez de thym.
Première cuisson : Disposez-les sur une plaque et enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Ajoutez le chèvre : Déposez des rondelles de fromage sur chaque moitié, arrosez de miel et ajoutez les noix concassées.
Gratinez : Remettez au four 5 à 10 minutes jusqu’à ce que le fromage fonde et dore légèrement.
Dégustez : Servez chaud, seul ou avec une salade verte.
Notes
Pour plus de croquant, ajoutez des amandes effilées ou des graines de sésame.
Cette recette peut être conservée 3 jours au réfrigérateur ou 1 mois au congélateur.
Vous pouvez remplacer le fromage de chèvre par de la feta ou de la mozzarella selon vos goûts.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 35 à 45 minutes