Description
Ces crêpes délicieuses et légères sont une véritable gourmandise, parfaites pour toutes les occasions. Que ce soit pour un petit-déjeuner réconfortant, un goûter ou un dessert, elles raviront vos invités et votre famille. Avec une pâte simple à préparer et des options infinies pour les garnitures, ces crêpes sont un véritable régal. Essayez cette recette et impressionnez vos proches avec des crêpes dorées et savoureuses !
Ingredients
250 g de farine
4 œufs
1/2 l de lait
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe de sucre
50 g de beurre fondu
Instructions
Dans un saladier, mélanger la farine avec le sel et le sucre.
Faire un puits au milieu et y verser les œufs légèrement battus à la fourchette.
Incorporer doucement la farine avec une cuillère en bois.
Ajouter le lait froid petit à petit tout en mélangeant pour éviter les grumeaux.
Si la pâte est trop épaisse, ajouter un peu de lait jusqu’à obtenir une consistance fluide.
Incorporer le beurre fondu et bien mélanger.
Cuire les crêpes dans une poêle chaude sans matière grasse supplémentaire.
Verser une petite louche de pâte dans la poêle, répartir la pâte sur toute la surface en faisant un mouvement de rotation.
Quand le bord de la crêpe commence à dorer, la retourner et laisser cuire environ une minute de l’autre côté.
Répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Notes
Pour des crêpes encore plus savoureuses, vous pouvez ajouter une pincée de vanille ou du zeste de citron dans la pâte.
Ces crêpes peuvent être conservées dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
Si vous préférez des crêpes salées, omettez le sucre et ajoutez des herbes aromatiques comme du thym ou du romarin.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes