Description
Ces pâtes à la sauce crémeuse aux champignons sont un plat réconfortant, simple et plein de saveurs. Les champignons de Paris se marient à merveille avec une crème onctueuse, de l’ail doré et un soupçon de persil frais. En quelques étapes faciles, vous obtiendrez un repas savoureux et nourrissant, parfait pour un dîner rapide en semaine ou un repas végétarien élégant.
Ingredients
350g de pâtes de blé entier
250g de champignons de Paris, tranchés
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 gousses d’ail, hachées
1 oignon moyen, haché
200ml de crème fraîche
Sel et poivre noir, selon votre goût
Persil frais haché pour garnir
Instructions
Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée selon les instructions du paquet. Égouttez-les et réservez.
Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l’ail et l’oignon, faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés.
Ajoutez les champignons tranchés, faites cuire 6 à 8 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et aient rendu leur eau.
Versez la crème fraîche et mélangez bien. Laissez mijoter 3 à 5 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
Salez, poivrez à votre goût. Incorporez les pâtes et remuez bien pour bien enrober.
Servez chaud, garni de persil frais haché.
Notes
Pour une version plus légère, remplacez la crème par de la crème allégée ou du yaourt.
Vous pouvez ajouter des noix hachées ou des pois chiches grillés pour plus de texture et de protéines.
Cette recette est aussi délicieuse avec des champignons bruns ou un mélange de champignons forestiers.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes