Si vous aimez les plats rapides et gourmands, ces pâtes au Boursin et tomates vont vous séduire. Cette recette associe la douceur du fromage Boursin aux herbes, l’acidité des tomates cerises et la richesse de la crème pour une sauce onctueuse et parfumée. Avec l’ajout de morceaux de dinde fumée, chaque bouchée offre un équilibre parfait entre crémeux, salé et légèrement acidulé.
Une recette simple et réconfortante
Les pâtes sont un incontournable des repas rapides, mais cette version au Boursin et tomates apporte une touche raffinée tout en restant simple à réaliser. En moins de 30 minutes, vous obtenez un plat savoureux et généreux qui plaira à toute la famille. Le fromage Boursin fond délicatement dans la sauce, enrobant chaque pâtes d’une texture crémeuse et d’un goût unique.
Ce plat est idéal pour un dîner express en semaine ou même pour impressionner vos invités sans passer des heures en cuisine. Grâce à des ingrédients accessibles et une préparation en quelques étapes faciles, vous pourrez savourer un repas réconfortant sans effort
Ingrédients pour les pâtes au Boursin et tomates
Pour préparer ce délicieux plat crémeux, vous aurez besoin d’ingrédients simples mais savoureux qui se marient parfaitement ensemble.
- 300 g de pâtes – Utilisez des pâtes courtes comme les penne ou les farfalle pour bien retenir la sauce.
- 150 g de morceaux de dinde fumée – Apporte une saveur légèrement fumée qui contraste avec la douceur du fromage.
- 200 g de tomates cerises coupées en dés – Leur acidité équilibre la richesse de la sauce au Boursin.
- 150 g de Boursin (ail et fines herbes) – Fond dans la sauce et apporte une texture crémeuse avec une touche d’herbes.
- 1 oignon finement émincé – Ajoute une base aromatique douce et légèrement sucrée.
- 2 gousses d’ail hachées – Rehausse le goût et complète parfaitement le Boursin.
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive – Utilisée pour faire revenir les ingrédients et enrichir la sauce.
- 1/2 tasse de crème fraîche – Apporte encore plus de crémeux à la sauce.
- Sel et poivre – À ajuster selon votre goût.
Comment préparer les pâtes au Boursin et tomates
Cette recette se réalise en quelques étapes simples et rapides. Voici comment procéder :
Étape 1 : Cuisson des pâtes
Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez-les et réservez.
Étape 2 : Préparation de la dinde fumée
Dans une grande poêle, faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive. Ajoutez les morceaux de dinde fumée et faites-les dorer quelques minutes à feu moyen. Une fois dorés, retirez-les de la poêle et réservez.
Étape 3 : Préparation de la sauce
Dans la même poêle, ajoutez une cuillère à soupe d’huile d’olive et faites revenir l’oignon émincé pendant 2 minutes. Ajoutez l’ail haché et laissez cuire encore une minute.
Incorporez les dés de tomates cerises et laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps.
Ajoutez ensuite le Boursin et la crème fraîche, puis mélangez bien pour obtenir une sauce onctueuse. Laissez mijoter quelques minutes pour que les saveurs se mélangent bien.
Étape 4 : Mélange des ingrédients
Ajoutez les pâtes égouttées dans la poêle avec la sauce. Remettez également les morceaux de dinde fumée. Mélangez bien pour que la sauce enrobe toutes les pâtes.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Laissez cuire encore 2 minutes à feu doux en remuant.
Servez immédiatement et dégustez ces pâtes crémeuses au Boursin et tomates !
Conseils pour réussir les pâtes au Boursin et tomates
1. Choisir les bonnes pâtes
Les penne, farfalle ou fusilli sont idéales car elles retiennent bien la sauce. Si vous préférez des pâtes longues comme les tagliatelles, veillez à bien les enrober de sauce avant de servir.
2. Ajuster la consistance de la sauce
Si la sauce vous semble trop épaisse, ajoutez un peu d’eau de cuisson des pâtes pour l’assouplir tout en conservant son onctuosité.
3. Personnalisation de la recette
- Plus de crémeux ? Ajoutez un peu plus de crème fraîche ou de Boursin.
- Plus de goût ? Ajoutez du basilic frais ou une pincée de piment d’Espelette pour une touche épicée.
- Version végétarienne ? Remplacez la dinde fumée par des champignons sautés ou des épinards frais.
Conservation et réchauffage
Conserver les pâtes
- Placez les restes dans un récipient hermétique et conservez-les au réfrigérateur pendant 2 jours.
- Évitez de laisser les pâtes trop longtemps à température ambiante pour préserver leur fraîcheur.
Réchauffer sans dessécher
- Faites réchauffer à feu doux dans une poêle avec un peu de crème fraîche ou un filet d’eau pour retrouver une texture crémeuse.
- Vous pouvez aussi réchauffer au micro-ondes en couvrant le plat avec un couvercle adapté pour éviter que la sauce ne sèche.
Vous avez maintenant tous les secrets pour réussir ces délicieuses pâtes au Boursin et tomates
Besoin d’une autre recette ? Dites-moi ce que vous voulez préparer !
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Pâtes au Boursin et tomates : crémeuses et pleines de saveurs
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 1x
Description
Savourez ces délicieuses pâtes au Boursin et tomates, un plat crémeux et gourmand prêt en seulement 30 minutes. La douceur du Boursin alliée aux tomates juteuses et à la dinde fumée en fait une recette parfaite pour un dîner rapide et réconfortant.
Ingredients
- 300 g de pâtes
- 150 g de morceaux de dinde fumée
- 200 g de tomates cerises coupées en dés
- 150 g de Boursin (ail et fines herbes)
- 1 oignon finement émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1/2 tasse de crème fraîche
- Sel, poivre
Instructions
- Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente, puis égouttez-les.
- Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive et faites revenir les morceaux de dinde fumée pendant 2-3 minutes. Réservez.
- Dans la même poêle, faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez ensuite les dés de tomates et laissez mijoter 5 minutes.
- Incorporez le Boursin et la crème fraîche, mélangez bien pour obtenir une sauce onctueuse.
- Ajoutez les pâtes et la dinde, mélangez et rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre.
- Servez immédiatement, garni d’herbes fraîches si souhaité.
Notes
- Pour une touche croustillante, ajoutez des noix concassées ou des graines de tournesol.
- Ce plat peut être conservé au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 jours.
- Réchauffez doucement avec un peu de crème ou de lait pour retrouver une texture crémeuse.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
Questions fréquemment posées
1. Puis-je utiliser un autre fromage que le Boursin ?
Oui ! Vous pouvez remplacer le Boursin ail et fines herbes par du fromage de chèvre frais, du Philadelphia, ou même du Gorgonzola si vous aimez une saveur plus intense. L’important est de choisir un fromage qui fond bien pour obtenir une sauce crémeuse.
2. Comment rendre cette recette plus légère ?
Si vous souhaitez une version plus légère :
- Utilisez de la crème légère ou remplacez-la par du yaourt grec.
- Remplacez la dinde fumée par des légumes grillés comme des courgettes ou des aubergines.
- Optez pour des pâtes complètes ou aux légumineuses pour plus de fibres.
3. Puis-je préparer cette recette à l’avance ?
Oui, mais il vaut mieux conserver la sauce et les pâtes séparément pour éviter qu’elles ne deviennent trop molles. Réchauffez la sauce à feu doux avant d’incorporer les pâtes cuites.
4. Quels accompagnements servir avec ces pâtes ?
Vous pouvez accompagner ce plat avec :
- Une salade verte croquante avec une vinaigrette légère.
- Des tranches de pain grillé à l’ail pour encore plus de gourmandise.
- Une portion de légumes rôtis comme des asperges ou des champignons pour un repas équilibré.