Description
Les Pâtes Papillons au Bœuf Crème Ail et Parmesan sont un plat simple et délicieux, parfait pour une soirée en famille ou entre amis. Ce mélange savoureux de pâtes tendres, de viande hachée, de sauce crémeuse à l’ail et au parmesan est un vrai régal. Il suffit de quelques ingrédients pour créer un repas réconfortant et satisfaisant qui plaira à tout le monde !
Ingredients
250g de pâtes papillons
500g de bœuf haché
1 gros oignon, haché
2 gousses d’ail, hachées finement
400g de tomates concassées en boîte
200ml de crème fraîche épaisse
50g de parmesan râpé
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café d’origan séché
1/2 cuillère à café de basilic séché
Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
Persil frais haché (pour la garniture, facultatif)
Instructions
Cuire les pâtes : Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition. Ajouter les pâtes papillons et cuire selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter les pâtes et réserver.
Faire revenir le bœuf : Pendant que les pâtes cuisent, faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter le bœuf haché et cuire en remuant jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit. Égoutter le surplus de graisse.
Ajouter les aromates : Ajouter l’oignon haché à la poêle et cuire pendant 2-3 minutes jusqu’à ce qu’il ramollisse. Ajouter l’ail haché et cuire pendant 1 minute de plus, jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
Ajouter les tomates et les épices : Verser les tomates concassées dans la poêle. Ajouter l’origan séché, le basilic séché, du sel et du poivre noir au goût. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que la sauce ait légèrement épaissi.
Ajouter la crème et le parmesan : Incorporer la crème fraîche épaisse et le parmesan râpé dans la sauce. Remuer jusqu’à ce que le parmesan soit fondu et que la sauce soit lisse et crémeuse. Laisser mijoter pendant 2-3 minutes supplémentaires.
Mélanger les pâtes et servir : Ajouter les pâtes cuites à la sauce et mélanger délicatement pour bien enrober. Servir immédiatement. Garnir de persil frais haché, si désiré.
Notes
Pour plus de croquant, saupoudrez de noix ou d’amandes hachées sur les pâtes avant la cuisson.
Ce plat peut être conservé dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Réchauffez doucement au four ou dégustez froides.
Si vous préférez, remplacez le fromage feta par du fromage bleu pour un profil de saveur plus fort.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes