Description
Les Rigatoni au Bœuf Crémeux et Fromage Fondant sont un plat simple mais généreux, parfait pour un dîner réconfortant. Cette recette allie des pâtes rigatoni al dente à une sauce crémeuse au bœuf, avec une touche de fromage fondant qui ravira tous les gourmands. Qu’il soit servi pour un dîner en famille ou pour une occasion spéciale, ce plat est un véritable régal !
Ingredients
400 g de rigatoni
300 g de bœuf haché
1 c. à soupe d’huile d’olive
1 petit oignon, émincé
2 gousses d’ail, hachées
1 c. à soupe de concentré de tomate
200 g de fromage fondant (type mozzarella ou emmental), coupé en cubes
120 ml de crème liquide entière
1/2 c. à café de paprika doux
Sel et poivre selon le goût
Persil frais haché pour la garniture (facultatif)
Instructions
Faites cuire les rigatoni dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez-les et réservez.
Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Ajoutez le bœuf haché et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Assaisonnez de sel et de poivre, puis incorporez le concentré de tomate.
Réduisez le feu et ajoutez le fromage fondant et la crème. Remuez jusqu’à ce que la sauce soit bien lisse. Saupoudrez de paprika.
Incorporez les rigatoni cuits à la sauce et mélangez bien pour enrober les pâtes.
Servez chaud, garni de persil frais, si désiré.
Notes
Vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards ou des champignons pour plus de saveur et de nutrition.
Ce plat peut être conservé dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-le doucement à feu doux.
Si vous souhaitez une version encore plus crémeuse, ajoutez un peu plus de crème liquide ou de fromage.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes