Description
Ces pavés de saumon au miel et sauce soja offrent une combinaison exquise de douceur et de salinité. Facile et rapide à préparer, ce plat est idéal pour un dîner équilibré, raffiné et plein de saveurs. Servi chaud, il accompagne parfaitement du riz ou des légumes croquants pour un repas complet.
Ingredients
4 pavés de saumon
3 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 gousse d’ail, émincée
1 cuillère à soupe de jus de citron frais
1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
1 cuillère à café de graines de sésame (optionnel)
2 cuillères à soupe d’oignons verts hachés (pour la garniture)
Instructions
Dans un bol, mélangez sauce soja, miel, huile, ail, citron et poivre.
Marinez les pavés dans ce mélange pendant 20 minutes au réfrigérateur.
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen.
Retirez les pavés de la marinade (gardez la marinade) et cuisez-les 3 à 4 minutes de chaque côté.
Pendant ce temps, faites réduire la marinade à feu doux pour la transformer en sauce.
Nappez le saumon avec la sauce.
Garnissez de graines de sésame et d’oignons verts.
Servez chaud avec du riz ou des légumes.
Notes
Pour une texture croustillante, ajoutez des graines grillées juste avant de servir.
Le saumon mariné peut se garder 12 heures au frais avant cuisson.
Pour varier, essayez cette recette avec de la truite.
Vous pouvez cuire les pavés au four si vous préférez éviter la poêle.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes