Description
La Poêlée de boeuf Crémeuse aux Champignons et Carottes est un plat réconfortant qui combine la tendreté du boeuf, la richesse des champignons et la douceur des carottes dans une sauce crémeuse irrésistible. Idéale pour les soirées fraîches, cette recette simple à réaliser ravira toute la famille. En un rien de temps, vous obtiendrez une poêlée savoureuse qui s’adaptera parfaitement à un repas quotidien ou à une occasion spéciale.
Ingredients
Scale
- 500 g de boeuf (échine ou filet), coupé en morceaux
- 250 g de champignons (de Paris ou autres), tranchés
- 3 carottes, épluchées et coupées en rondelles
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 200 ml de crème fraîche
- 100 ml de bouillon de volaille
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de thym séché
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préparez tous vos ingrédients : coupez le boeuf, émincez l’oignon, hachez l’ail, tranchez les champignons et coupez les carottes.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez le boeuf et faites-le dorer pendant environ 5 à 7 minutes, puis retirez-le.
- Dans la même poêle, ajoutez l'oignon et l'ail. Faites revenir pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
- Ajoutez les champignons et les carottes, puis poursuivez la cuisson pendant 5 à 8 minutes.
- Remettez le boeuf dans la poêle avec les légumes et assaisonnez avec le thym, le sel et le poivre.
- Versez la crème fraîche et le bouillon dans la poêle, mélangez bien et laissez mijoter pendant environ 5 minutes jusqu'à épaississement.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dîner
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 520 kcal
- Sugar: 6g
- Sodium: 650mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 16g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 4g
- Protein: 32g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: Pour un goût encore plus prononcé, utilisez des herbes fraîches comme du thym ou du persil. Cette recette peut être agrémentée d'autres légumes selon vos préférences (poivrons, courgettes). Servez avec du riz basmati ou des pâtes pour compléter ce plat savoureux.