Description
La poêlée de poulet et de légumes dans une casserole est un plat réconfortant et savoureux, idéal pour un dîner en famille ou entre amis. Facile à préparer, cette recette met en avant des ingrédients frais et colorés qui se marient parfaitement. En quelques étapes simples, vous obtiendrez un repas équilibré, alliant protéines maigres et légumes croquants. Personnalisez-la selon vos envies en ajoutant les légumes de saison que vous préférez. Ce plat est non seulement rapide à réaliser, mais il impressionnera également vos convives par ses saveurs délicates.
Ingredients
- 500 g de filets de poulet, coupés en morceaux
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- ½ cuillère à café d’herbes de Provence
- 1 poivron rouge, coupé en lanières
- 1 courgette, tranchée
- 1 carotte, coupée en fines rondelles
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 150 g de champignons, tranchés
- 100 ml de bouillon de volaille
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche (optionnel)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Persil frais haché pour la garniture
Instructions
- 1. Assaisonnez le poulet avec le paprika, les herbes de Provence, le sel et le poivre dans un bol.
- 2. Coupez tous les légumes en morceaux uniformes pour assurer une cuisson homogène.
- 3. Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
- 4. Faites saisir le poulet jusqu’à ce qu’il soit doré des deux côtés (environ 5-7 minutes), puis retirez-le et réservez.
- 5. Faites revenir l’oignon et l’ail dans la même poêle jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- 6. Ajoutez les carottes, le poivron rouge, les champignons et la courgette ; faites cuire pendant environ 5-7 minutes.
- 7. Versez le bouillon dans la poêle tout en grattant le fond pour récupérer les sucs.
- 8. Remettez le poulet dans la casserole et laissez mijoter pendant 5 minutes.
- 9. Incorporez le jus de citron et la crème fraîche si désiré ; garnissez avec du persil frais avant de servir.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Sauté
- Cuisine: cuisine familiale française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 290
- Sugar: 4g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 75mg
Keywords: Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à remplacer certains légumes par des haricots verts ou des petits pois selon vos goûts. Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez des épices comme du piment doux ou du curry.