Description
Les pommes au four à l’ancienne sont un dessert simple et réconfortant qui rappelle les saveurs d’antan. Avec une garniture gourmande à base de sucre brun, de cannelle et de raisins secs, elles offrent un équilibre parfait entre douceur et épices. Ce dessert classique se prépare en quelques étapes faciles et convient aussi bien pour une occasion spéciale que pour un goûter improvisé.
Ingredients
Scale
- 4 pommes fermes (Golden, Boskoop, Reinettes)
- 50 g de sucre brun
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 40 g de raisins secs
- 30 g de noix hachées (optionnel)
- 20 g de beurre
- 100 ml de jus de pomme ou d’eau
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez légèrement un plat allant au four.
- Lavez les pommes, retirez le cœur à l’aide d’un vide-pomme en veillant à ne pas percer le fond.
- Mélangez dans un bol le sucre brun, la cannelle, les raisins secs et les noix hachées.
- Remplissez chaque pomme avec ce mélange et ajoutez un petit morceau de beurre sur le dessus.
- Placez les pommes dans le plat, versez le jus de pomme ou l’eau dans le fond pour éviter qu’elles ne dessèchent.
- Enfournez pour 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que les pommes soient tendres et légèrement dorées.
- Servez chaud, nature ou accompagné d’une boule de glace à la vanille pour encore plus de gourmandise.
Notes
- Pour plus de saveur, ajoutez une pincée de muscade ou de gingembre moulu à la garniture.
- Les pommes au four se conservent au réfrigérateur jusqu’à 3 jours et peuvent être réchauffées au four ou au micro-ondes.
- Pour une touche encore plus gourmande, nappez-les d’un filet de miel juste avant de servir.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 35 minutes