Description
Le poulet aux noix de cajou savoureux est un plat asiatique rapide et raffiné. Du poulet croustillant, des noix de cajou grillées, une sauce sucrée-salée et des légumes croquants : voilà une combinaison parfaite pour un repas équilibré et gourmand. Servi avec du riz chaud, il se prépare en seulement 30 minutes et séduit à coup sûr.
Ingredients
450 g de blancs de poulet, découpés en morceaux
100 g de noix de cajou grillées
Maïzena, pour enrober le poulet
Légumes frais de saison (poivrons, brocolis, carottes, etc.)
Sauce soja, selon le goût
Miel, selon le goût
Vinaigre de cidre ou de riz, selon le goût
Instructions
Découpez le poulet en morceaux et enrobez-le légèrement de maïzena.
Faites revenir le poulet à feu vif jusqu’à ce qu’il soit doré et tendre. Réservez.
Saisissez rapidement les légumes frais pour conserver leur croquant.
Mélangez la sauce soja, le miel et le vinaigre. Versez dans la poêle et laissez réduire.
Ajoutez le poulet et les noix de cajou grillées, puis mélangez bien.
Servez immédiatement sur du riz ou des nouilles, et décorez de coriandre ou ciboulette si désiré.
Notes
Remplacez les noix de cajou par des amandes ou des noix pour varier.
Le plat se conserve 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Pour un goût plus relevé, ajoutez une pointe de gingembre ou de piment.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes