Description
Découvrez le Poulet aux noix de cajou, un plat asiatique savoureux qui ravira vos convives ! Ce sauté associe des morceaux tendres de poulet à des noix de cajou croquantes et à des légumes colorés, le tout enrobé d’une sauce délicatement parfumée.
Ingredients
Scale
- 500g de blancs de poulet (ou hauts de cuisse désossés)
- 100g de noix de cajou non salées
- 1 poivron rouge
- 1 oignon moyen
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 3 cuillères à soupe de sauce soja salée
- 1 cuillère à soupe de sauce soja sucrée (ou miel)
- 1 cuillère à café de fécule de maïs
- 4 cuillères à soupe d'eau
Instructions
- 1. Coupez le poulet en morceaux de 2-3 cm, émincez l'oignon et le poivron, puis hachez l'ail.
- 2. Dans un bol, mélangez la sauce soja, la sauce sucrée, la fécule et l'eau. Réservez.
- 3. Faites chauffer une cuillère d'huile dans un wok et faites-y dorer le poulet pendant 5 à 7 minutes. Réservez.
- 4. Dans le même wok, ajoutez l'huile restante et faites revenir l'oignon pendant 2 minutes avant d'ajouter le poivron et l'ail. Faites cuire encore 3 à 4 minutes.
- 5. Remettez le poulet dans le wok avec les légumes, ajoutez la sauce et laissez mijoter pendant 2 minutes jusqu'à épaississement. Incorporez les noix de cajou grillées.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Sauté
- Cuisine: Asiatique
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 360
- Sugar: 3g
- Sodium: 680mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: Pour une variante plus colorée, ajoutez des brocolis ou des carottes dans votre sauté. Vous pouvez également remplacer les noix de cajou par des amandes pour un goût différent.