Description
Ce poulet caramélisé savoureux est un plat rapide et raffiné, parfait pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale. Des morceaux de poulet tendres sont enrobés d’une sauce dorée et parfumée au gingembre et à l’ail, offrant un équilibre irrésistible entre sucré et salé.
Ingredients
4 cuisses de poulet désossées
2 gousses d’ail
1 morceau de gingembre frais
70 ml de sauce soja
8 cuillères à soupe de sucre en poudre
20 cl d’eau
Instructions
Peler et hacher finement l’ail et le gingembre. Couper le poulet en morceaux réguliers.
Dans une poêle, verser le sucre et laisser caraméliser doucement jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.
Ajouter l’ail et le gingembre, puis mélanger pour libérer leurs arômes.
Incorporer les morceaux de poulet et bien les enrober de caramel.
Verser la sauce soja et l’eau. Mélanger et laisser mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Cuire jusqu’à ce que le poulet soit tendre et bien nappé de sauce. Servir chaud.
Notes
Pour varier, ajoutez quelques graines de sésame grillées sur le poulet avant de servir.
Servez avec du riz, des nouilles sautées ou des légumes vapeur pour un repas complet.
Cette recette peut se préparer à l’avance et se réchauffer doucement à la poêle.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes