Description
Le Poulet de Feu Coréen Buldak est un plat épicé et savoureux, parfait pour les amateurs de cuisine coréenne. Ce mélange de poulet tendre, de sauce épicée et de fromage gratiné est un vrai régal. Préparez ce plat en 35 minutes et impressionnez vos invités avec cette recette pleine de saveurs et de piquant !
Ingredients
500 g de poulet (cuisses ou filets, coupés en morceaux)
1 c. à soupe d’huile végétale
2 gousses d’ail, hachées
1 c. à soupe de gingembre râpé
Pour la sauce épicée :
3 c. à soupe de pâte de piment coréenne (gochujang)
2 c. à soupe de poudre de piment coréenne (gochugaru)
1 c. à soupe de sauce soja
1 c. à soupe de miel ou de sirop de riz
1 c. à soupe de sucre brun
2 c. à soupe de ketchup
1 c. à café d’huile de sésame
120 ml d’eau
Pour la garniture :
100 g de mozzarella râpée
Oignons verts hachés
Graines de sésame grillées
Instructions
Préchauffez le four à 375°F (190°C).
Dans un bol, mélangez tous les ingrédients de la sauce épicée : gochujang, gochugaru, sauce soja, miel, sucre brun, ketchup, huile de sésame et eau.
Faites chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen. Ajoutez le poulet, l’ail et le gingembre. Faites cuire jusqu’à ce que le poulet soit doré, environ 5-7 minutes.
Versez la sauce épicée sur le poulet et laissez mijoter pendant 10 minutes.
Transférez dans un plat allant au four et parsemez de mozzarella râpée. Faites gratiner sous le gril pendant 3-5 minutes.
Garnissez d’oignons verts et de graines de sésame avant de servir.
Notes
Ajoutez des noix de cajou ou des amandes pour plus de croquant.
Servez avec du riz blanc ou des nouilles pour un repas complet.
Le fromage peut être remplacé par un autre fromage à pâte fondante si vous préférez une autre saveur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes