Par un frais dimanche d’automne, ma grand-mère m’avait invité pour le déjeuner dominical. Dès mon entrée dans sa maison, des arômes envoûtants de paprika et de chorizo embaumaient l’air. Dans sa cuisine baignée de lumière, elle orchestrait avec précision la préparation de son fameux poulet sauté. Les morceaux de chorizo dansaient dans la poêle, libérant leurs huiles parfumées qui enrobaient délicatement le poulet doré. Ce jour-là, j’ai compris que parfois, les recettes les plus simples sont celles qui racontent les plus belles histoires culinaires. Depuis, chaque fois que je prépare ce plat, je revois les mains expertes de ma grand-mère et je ressens cette même chaleur réconfortante.
Pourquoi Vous Adorerez Cette Recette
De plus, cette recette de poulet sauté au chorizo et paprika deviendra rapidement votre alliée pour les repas du quotidien. En effet, elle combine harmonieusement des saveurs riches et épicées. Par ailleurs, sa préparation ne prend que quelques minutes. Ensuite, le résultat final impressionnera toujours vos convives. En outre, les ingrédients s’accordent parfaitement pour créer un plat équilibré et savoureux. Ainsi, vous découvrirez une nouvelle façon de cuisiner le poulet. Enfin, les arômes qui se dégageront de votre cuisine mettront l’eau à la bouche à toute la famille.
Versatile
Cette recette s’adapte facilement à toutes les occasions. D’abord, elle peut être servie en semaine pour un dîner rapide. Puis, elle convient parfaitement pour recevoir des invités le week-end. De même, vous pouvez l’accompagner de riz, de pâtes ou de légumes grillés. Par conséquent, elle s’intègre dans n’importe quel menu. En somme, c’est un plat polyvalent qui plaira à tous.
Budget-Friendly
En outre, ce plat est très économique. Premièrement, le poulet reste une viande abordable. Deuxièmement, vous n’aurez besoin que d’une petite quantité de chorizo pour parfumer l’ensemble du plat. De plus, les autres ingrédients sont des basiques que l’on trouve dans toutes les cuisines. Par ailleurs, la recette ne nécessite pas d’équipement spécial. Ainsi, vous pourrez régaler toute la famille sans dépenser une fortune.
Ingrédients pour la recette
- 4 filets de poulet
- 100g de chorizo coupé en tranches
- 1 oignon haché
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre selon votre goût
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Comment Préparer ce Poulet Sauté au Chorizo & Paprika
Instructions étape par étape
Tout d’abord, sortez tous les ingrédients et préparez-les. Ensuite, coupez le poulet en morceaux de taille égale. Puis, tranchez finement le chorizo. Après cela, hachez l’oignon et l’ail. De même, préparez le paprika et les assaisonnements à portée de main. Par conséquent, tout sera prêt pour une cuisson fluide.
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ensuite, ajoutez les filets de poulet et faites-les dorer des deux côtés pendant environ 3 minutes. Puis, incorporez l’oignon et laissez-le devenir translucide. De plus, ajoutez l’ail et remuez pendant 30 secondes. En effet, l’ail ne doit pas brûler.
Après cela, ajoutez les tranches de chorizo et faites revenir quelques minutes. Ainsi, les huiles parfumées du chorizo se libéreront. Par ailleurs, saupoudrez généreusement de paprika. De même, salez et poivrez selon votre goût. Enfin, mélangez bien tous les ingrédients.
Laissez ensuite mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes. Pendant ce temps, le poulet s’imprègne des saveurs du chorizo et du paprika. Par conséquent, vérifiez la cuisson du poulet. De plus, ajustez l’assaisonnement si nécessaire. En somme, le plat est prêt lorsque le poulet est bien cuit.
Rapide et Facile
Cette recette est parfaitement adaptée aux journées chargées. D’abord, sa préparation ne prend que 5 minutes. Ensuite, la cuisson dure moins de 15 minutes. De plus, elle ne nécessite qu’une seule poêle. Par conséquent, le nettoyage sera minimal. Ainsi, vous pourrez profiter d’un repas délicieux sans passer des heures en cuisine.
Personnalisable
Cette recette de base peut être facilement modifiée. Premièrement, vous pouvez ajouter des poivrons pour plus de couleur et de saveur. Deuxièmement, incorporez des tomates pour une sauce plus riche. De plus, une touche de crème fraîche en fin de cuisson apportera de l’onctuosité. Par ailleurs, des herbes fraîches comme le thym ou le romarin sublimeront le plat. Ainsi, vous pouvez réinventer cette recette à l’infini.
Un Plat Qui Plaît à Tous
Ce poulet sauté est unanimement apprécié. D’une part, les enfants adorent son goût légèrement épicé mais pas trop fort. D’autre part, les adultes apprécient la richesse des saveurs méditerranéennes. En outre, il convient aux amateurs de cuisine traditionnelle comme aux gourmets plus aventureux. Par conséquent, c’est un choix sûr pour un repas en famille ou entre amis. En définitive, ce plat rassemble tout le monde autour de la table.
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Poulet Sauté au Chorizo & Paprika
- Total Time: 20 minutes
- Yield: 4 personnes 1x
Description
Un plat méditerranéen savoureux combinant le poulet tendre avec les saveurs fumées du chorizo et la douceur épicée du paprika, prêt en moins de 20 minutes.
Ingredients
- 4 filets de poulet
- 100g de chorizo coupé en tranches
- 1 oignon haché
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre selon votre goût
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Instructions
- Préparez tous vos ingrédients: coupez le poulet en morceaux de taille égale, tranchez le chorizo, hachez l’oignon et émincez l’ail.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez les filets de poulet et faites-les dorer pendant environ 3 minutes de chaque côté.
- Incorporez l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide, environ 2 minutes.
- Ajoutez l’ail émincé et remuez pendant 30 secondes pour libérer son arôme sans le brûler.
- Ajoutez les tranches de chorizo et faites-les revenir pendant 2-3 minutes pour qu’elles libèrent leurs huiles parfumées.
- Saupoudrez généreusement le mélange avec le paprika, puis ajoutez sel et poivre selon votre goût.
- Mélangez bien tous les ingrédients pour que le poulet s’imprègne des saveurs.
- Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 10 minutes, en remuant occasionnellement.
- Vérifiez que le poulet est bien cuit en coupant un morceau au centre – il ne doit plus être rose.
- Ajustez l’assaisonnement si nécessaire avant de servir.
- Servez chaud, accompagné de votre garniture préférée.
Notes
- Pour une version plus crémeuse, ajoutez 2 cuillères à soupe de crème fraîche en fin de cuisson.
- Vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons ou des tomates pour enrichir le plat.
- Ce plat se conserve au réfrigérateur jusqu’à 2 jours et peut être réchauffé doucement à la poêle.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 15 minutes
FAQs
Puis-je préparer ce plat à l’avance?
Bien sûr, vous pouvez le préparer quelques heures avant. Toutefois, réchauffez-le doucement pour que le poulet reste tendre. De plus, ajoutez un peu d’eau si nécessaire. Enfin, ce plat se conserve au réfrigérateur jusqu’à 2 jours.
Quel type de chorizo utiliser?
Préférablement, choisissez un chorizo à cuire plutôt qu’à sécher. Cependant, les deux types fonctionnent. En effet, chacun apportera une saveur différente. Par conséquent, expérimentez selon vos préférences.
Comment rendre ce plat moins épicé?
Tout d’abord, réduisez la quantité de paprika. Ensuite, choisissez un chorizo doux. De même, vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche en fin de cuisson. Ainsi, l’épice sera adoucie tout en préservant la saveur.
Quels accompagnements servir avec ce plat?
D’abord, le riz blanc absorbe parfaitement les saveurs. Puis, des pommes de terre rôties complètent bien ce plat. En outre, une simple salade verte apporte de la fraîcheur. Enfin, du pain croustillant est idéal pour saucer.
Puis-je utiliser d’autres morceaux de poulet?
Certainement, les cuisses ou les hauts de cuisse conviennent également. Néanmoins, adaptez le temps de cuisson car ces morceaux nécessitent une cuisson plus longue. Ainsi, vous obtiendrez toujours un résultat savoureux.