Description
Ce Poulet Stroganoff crémeux est un plat réconfortant et rapide à préparer. Avec sa sauce onctueuse aux champignons et à la crème, il est parfait pour un dîner savoureux en famille. Servez-le avec du riz, des pâtes ou de la purée pour un repas complet et délicieux.
Ingredients
- 500 g de filets de poulet coupés en lanières
- 1 oignon émincé
- 250 g de champignons de Paris tranchés
- 2 gousses d’ail hachées
- 200 ml de crème fraîche
- 150 ml de bouillon de volaille
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs (optionnel, pour épaissir)
- Sel et poivre au goût
- Persil frais pour la garniture
Instructions
1️⃣ Faites revenir le poulet : Chauffez l’huile d’olive dans une poêle et faites dorer les morceaux de poulet à feu moyen-vif (5 à 7 min). Retirez et réservez.
2️⃣ Faites cuire les légumes : Dans la même poêle, ajoutez l’oignon et les champignons. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez l’ail et faites sauter 1 minute.
3️⃣ Ajoutez la sauce : Incorporez la moutarde et le bouillon de volaille. Laissez mijoter quelques minutes, puis ajoutez la crème fraîche. Mélangez bien.
4️⃣ Remettez le poulet : Ajoutez les morceaux de poulet à la sauce et laissez cuire encore 5 minutes pour bien lier les saveurs.
5️⃣ Ajustez la texture : Si la sauce est trop liquide, ajoutez la fécule de maïs diluée dans un peu d’eau et laissez épaissir.
6️⃣ Servez chaud : Parsemez de persil frais et dégustez avec l’accompagnement de votre choix.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes