Description
Ce pudding chia banane healthy est une recette simple, rapide et nourrissante, parfaite pour le petit-déjeuner ou le brunch. La banane apporte une douceur naturelle, les graines de chia offrent une texture onctueuse et le lait d’amande rend l’ensemble léger. Avec un peu de miel ou de sirop d’érable et des garnitures variées, ce pudding devient un vrai plaisir sain à déguster à tout moment de la journée.
Ingredients
1 grosse banane mûre
1 tasse de lait d’amande non sucré
3 cuillères à soupe de graines de chia
1 à 2 cuillères à soupe de miel ou sirop d’érable
½ cuillère à café d’extrait de vanille (sans alcool)
Une pincée de cannelle
Garnitures : tranches de banane, noix hachées, noix de coco râpée, cannelle en poudre, miel ou sirop d’érable
Instructions
Mixer la banane avec le lait d’amande jusqu’à obtenir une purée lisse.
Ajouter les graines de chia, le miel (ou sirop d’érable), la vanille et la cannelle. Bien mélanger.
Placer au réfrigérateur au moins 2 heures ou toute la nuit. Remuer après 10-15 minutes pour éviter les grumeaux.
Ajuster la consistance avec un peu de lait d’amande si nécessaire.
Garnir de tranches de banane et des toppings de votre choix avant de servir.
Notes
Pour plus de croquant, ajoutez des noix ou amandes hachées.
Vous pouvez remplacer la banane par d’autres fruits mixés comme la mangue ou la fraise.
Le pudding se conserve 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: Temps de repos : 2 heures minimum (idéalement une nuit)