Description
Ce Pumpkin Cheese Ball est un apéritif automnal amusant, savoureux et visuellement irrésistible. Facile à préparer, il combine la richesse du fromage à la crème, la force du cheddar et la fraîcheur du fromage à la ciboulette. Façonné en forme de citrouille, il apporte une touche festive à toutes les tables. Servez-le avec des crackers, des légumes croquants ou du pain grillé pour impressionner vos invités à coup sûr.
Ingredients
225 g de fromage à la crème (ramolli)
210 g de fromage à la crème à la ciboulette et à l’oignon
¼ c. à café de sel
¼ c. à café de poivre noir
¼ c. à café de poudre d’ail
225 g de cheddar fort fraîchement râpé (divisé)
1 tige de poivron (pour la décoration)
Instructions
Dans un grand bol, battez le fromage à la crème, le fromage à la ciboulette, le sel, le poivre, la poudre d’ail et 1¼ tasse de cheddar râpé jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étalez une double couche de film plastique sur votre plan de travail.
Saupoudrez environ ⅓ de tasse de cheddar râpé à l’endroit où reposera la boule de fromage.
Déposez le mélange sur le fromage râpé, puis recouvrez le dessus et les côtés avec le reste du cheddar.
Enveloppez bien la préparation dans le film plastique et formez une boule ronde.
Utilisez des élastiques épais pour créer les rainures typiques d’une citrouille.
Réfrigérez au moins 2 heures pour raffermir.
Retirez les élastiques et le film plastique. Placez la tige de poivron sur le dessus et servez avec des crackers ou des légumes.
Notes
Pour une texture plus ferme, laissez reposer la boule de fromage toute une nuit au réfrigérateur.
Vous pouvez ajouter du paprika ou des herbes fraîches pour varier les saveurs.
Se conserve 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Évitez la congélation prolongée pour préserver la texture crémeuse.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 120 minutes