Description
Ces Pumpkin Pie Crumble Bars sont un dessert automnal simple et gourmand, parfait pour toutes les occasions. Une base croustillante à l’avoine rencontre une garniture crémeuse à la citrouille, parfumée aux épices, puis recouverte d’un crumble doré. Chaque carré est un mélange de douceur, de croquant et de réconfort.
Ingredients
2 tasses de farine tout usage
1 ½ tasse de flocons d’avoine
1 tasse de beurre non salé, fondu
1 tasse de cassonade, tassée
½ cuillère à café de bicarbonate de soude
½ cuillère à café de sel
2 tasses de purée de citrouille
½ tasse de sucre blanc
¼ tasse de cassonade
2 gros œufs
1 cuillère à soupe d’épices pour tarte à la citrouille
1 cuillère à café d’extrait de vanille
½ tasse de noix concassées (facultatif)
Instructions
Préchauffez le four à 175 °C (350 °F). Beurrez un moule rectangulaire de 23 × 33 cm ou tapissez-le de papier cuisson.
Dans un grand bol, mélangez la farine, les flocons d’avoine, 1 tasse de cassonade, le bicarbonate et le sel. Incorporez le beurre fondu jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Étalez les deux tiers de ce mélange dans le moule pour former la base et tassez bien.
Dans un autre bol, fouettez ensemble la purée de citrouille, le sucre blanc, ¼ tasse de cassonade, les œufs, les épices et la vanille jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Versez la garniture sur la base et étalez uniformément.
Parsemez du reste du crumble et, si vous le souhaitez, ajoutez des noix concassées.
Enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la garniture soit prise et le dessus doré.
Laissez refroidir complètement avant de découper en barres. Servez à température ambiante ou légèrement fraîches.
Notes
Pour une texture plus ferme, réfrigérez les barres avant de les couper.
Vous pouvez varier les épices selon vos goûts (ajoutez un peu de muscade ou de gingembre).
Remplacez les noix par des graines de courge pour une version sans fruits à coque.
Ces barres sont parfaites pour être préparées à l’avance et servies lors d’un repas ou d’un buffet.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 à 40 minutes