Description
Ce Pumpkin Spice Monkey Bread est une gourmandise réconfortante et festive, parfaite pour l’automne. Des morceaux de pâte moelleuse enrobés de sucre parfumé, cuits avec un caramel beurre-cassonade et nappés d’un glaçage aux épices de citrouille. Servez-le tiède pour un petit-déjeuner, un brunch ou un dessert convivial qui plaira à tout le monde.
Ingredients
2 boîtes de rouleaux à la cannelle (Pillsbury Grands!)
50 g de sucre en poudre
1 ½ cuillère à café de pumpkin spice (divisé)
100 g de cassonade
113 g de beurre doux fondu
Glaçage fourni avec les rouleaux à la cannelle
Instructions
Préchauffez le four à 175 °C (350 °F). Graissez un moule à bundt de 12 tasses avec un spray antiadhésif.
Ouvrez les rouleaux à la cannelle, réservez le glaçage, puis coupez chaque rouleau en 4 morceaux.
Dans un sac refermable, mélangez le sucre en poudre et 1 cuillère à café de pumpkin spice. Ajoutez les morceaux de pâte, secouez pour bien enrober.
Mélangez la cassonade et le beurre fondu.
Disposez les morceaux de pâte enrobés dans le moule, puis versez le mélange beurre-cassonade dessus.
Faites cuire 40 à 50 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et la pâte cuite à cœur.
Laissez reposer 5 minutes, puis retournez sur une assiette de service.
Mélangez le glaçage avec ½ cuillère à café de pumpkin spice et nappez le Monkey Bread encore tiède.
Notes
Ajoutez des noix de pécan ou des amandes pour plus de croquant.
Conservez jusqu’à 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement avant de servir.
Remplacez le pumpkin spice par un mélange maison de cannelle, muscade, gingembre et clou de girofle.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 50 minutes