Description
Ce quatre-quarts au chocolat moelleux et fondant est une recette simple mais délicieuse, idéale pour toutes les occasions. Le mélange de chocolat noir intense et de beurre apporte une texture riche et gourmande. Que ce soit pour un goûter, un dessert ou une fête, ce gâteau saura ravir tous les palais.
Ingredients
200 g de chocolat noir
150 g de beurre
4 œufs
150 g de sucre en poudre
250 g de farine
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
Instructions
Préchauffez le four à 180 °C (chaleur tournante).
Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes jusqu’à obtenir un mélange lisse.
Fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Incorporez le chocolat fondu au mélange œufs-sucre, puis mélangez bien.
Tamisez la farine, la levure et le sel, puis ajoutez-les à la préparation. Mélangez jusqu’à homogénéité.
Versez la pâte dans un moule beurré et fariné.
Enfournez pendant 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir légèrement humide.
Laissez refroidir avant de démouler et de déguster.
Notes
Pour un gâteau encore plus gourmand, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat dans la pâte avant la cuisson.
Ce gâteau se conserve bien 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Pour un goût différent, essayez d’incorporer un peu d’extrait de vanille ou de la poudre de noisettes à la farine.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 à 45 minutes