Description
Cette quiche Boursin aux épinards est simple mais raffinée, idéale pour tous les repas. Les épinards tendres et le Boursin crémeux se combinent pour un plat fondant et savoureux. Servie en entrée, déjeuner léger ou brunch, elle séduira à coup sûr !
Ingredients
1 pâte brisée ou feuilletée
200 g d’épinards frais ou surgelés
150 g de fromage Boursin ail et fines herbes
3 œufs
200 ml de crème fraîche
100 ml de lait
50 g de fromage râpé (facultatif)
1 pincée de noix de muscade
Sel et poivre
Instructions
Préchauffez le four à 180 °C. Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond. Précuisez 5 minutes si souhaité.
Faites revenir les épinards frais à la poêle ou décongelez les surgelés. Égouttez-les bien.
Battez les œufs avec la crème et le lait, puis incorporez le Boursin en morceaux. Assaisonnez avec la muscade, le sel et le poivre.
Répartissez les épinards sur le fond de tarte. Versez l’appareil Boursin-crème dessus et parsemez de fromage râpé si désiré.
Faites cuire 30 à 35 minutes jusqu’à ce que la quiche soit dorée et prise. Laissez refroidir légèrement avant de découper et servir.
Notes
Pour plus de croquant, ajoutez des noix ou des pignons de pin sur le dessus avant cuisson.
La quiche se conserve au réfrigérateur jusqu’à 3 jours dans un récipient hermétique.
Vous pouvez remplacer le Boursin par du fromage de chèvre ou un autre fromage à tartiner aux herbes pour varier les saveurs.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 35 minutes