Description
Ces rillettes de patate douce au cumin sont une recette saine et gourmande, idéale pour un apéritif ou une entrée originale. La douceur des patates douces s’associe parfaitement au parfum chaud et épicé du cumin, tandis que l’huile d’olive apporte une texture onctueuse et délicate. Cette tartinade végétarienne est prête en quelques minutes et ravira vos convives à chaque bouchée.
Ingredients
2 patates douces cuites et pelées
1 cuillère à café de cumin moulu
Sel et poivre noir, au goût
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Instructions
Cuire les patates douces jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis les peler.
Les écraser dans un bol avec une fourchette ou un presse-purée.
Ajouter le cumin moulu, le sel et le poivre, puis bien mélanger.
Incorporer l’huile d’olive en continuant de mélanger pour obtenir une texture lisse.
Réfrigérer pendant 30 minutes afin que les saveurs se mélangent.
Servir frais avec du pain grillé ou des légumes croquants
Notes
Vous pouvez ajouter un filet de jus de citron pour une note acidulée.
Parsemez de graines de sésame ou d’herbes fraîches pour plus de texture.
Les rillettes se conservent 3 à 4 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes