Description
Ce délicieux gâteau roulé aux framboises et chocolat blanc est une véritable douceur, parfaite pour toutes les occasions. Son biscuit léger et moelleux enrobe une garniture fondante aux framboises fraîches et au chocolat blanc, créant une alliance irrésistible entre fraîcheur et gourmandise. Facile à préparer, il impressionnera vos invités tout en restant accessible aux débutants en pâtisserie !
Ingredients
✅ Pour le biscuit roulé :
- 4 gros œufs 🥚
- ¾ tasse de sucre granulé
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 tasse de farine tout usage
- 1 cuillère à café de poudre à pâte
- Une pincée de sel
- ¼ tasse de sucre en poudre
✅ Pour la garniture :
- 1 tasse de framboises fraîches
- 1 tasse de pépites de chocolat blanc
- Sucre en poudre pour saupoudrer
Instructions
1️⃣ Préchauffez le four à 180°C (350°F). Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
2️⃣ Battez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux et pâle.
3️⃣ Ajoutez l’huile et l’extrait de vanille, puis incorporez délicatement la farine, la poudre à pâte et le sel.
4️⃣ Versez la pâte sur la plaque préparée et étalez-la uniformément.
5️⃣ Faites cuire pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que le biscuit soit doré et rebondisse au toucher.
6️⃣ Saupoudrez un torchon propre avec du sucre en poudre, puis retournez-y le biscuit chaud. Retirez délicatement le papier sulfurisé.
7️⃣ Roulez immédiatement le biscuit avec le torchon et laissez-le refroidir 30 minutes.
8️⃣ Déroulez délicatement, garnissez de framboises et de pépites de chocolat blanc.
9️⃣ Roulez à nouveau le gâteau, filmez-le et réfrigérez au moins 1 heure.
🔟 Saupoudrez de sucre en poudre avant de servir et dégustez !
Notes
💡 Pour un roulé encore plus gourmand, ajoutez une fine couche de confiture de framboises ou un peu de crème fouettée avant d’y déposer les framboises.
💡 Ce gâteau peut être préparé à l’avance et conservé au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
💡 Pour un effet croquant, ajoutez quelques éclats d’amandes ou de noisettes dans la garniture
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes