Description
Ces roulés feuilletés aux pommes sont un dessert simple, rapide et élégant. En seulement quelques minutes, la pâte devient dorée et croustillante, tandis que les pommes se transforment en un cœur fondant et parfumé à la cannelle. Parfaits pour un goûter improvisé ou un dessert express, ils raviront toute la famille avec leur saveur douce et réconfortante.
Ingredients
1 rouleau de pâte feuilletée
2 pommes (Golden ou Pink Lady)
2 cuillères à soupe de sucre brun
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à soupe de beurre fondu
1 jaune d’œuf (pour la dorure)
Sucre glace (pour la finition)
Instructions
Préchauffez le four à 200°C (390°F) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Épluchez les pommes, retirez les cœurs et coupez-les en fines lamelles. Mélangez-les avec le sucre brun, la cannelle et le beurre fondu.
Déroulez la pâte feuilletée et découpez-la en bandes d’environ 5 cm de largeur.
Disposez les lamelles de pommes sur chaque bande et roulez délicatement en spirale.
Badigeonnez les roulés avec le jaune d’œuf battu pour une belle dorure.
Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Laissez tiédir, puis saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Notes
Pour plus de croquant, ajoutez des noix ou amandes hachées avant la cuisson.
Ces roulés peuvent se conserver dans un récipient hermétique jusqu’à 3 jours. Réchauffez-les doucement au four avant dégustation.
Vous pouvez remplacer la cannelle par un peu de vanille pour une saveur plus douce.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes