Description
Ces poires cuites au four avec de la feta, du miel et des canneberges sont un plat simple mais sophistiqué, parfait pour toutes les occasions. Des poires juteuses et tendres sont cuites à la perfection, puis garnies de feta acidulée, de miel sucré et de canneberges acidulées pour un délicieux équilibre de saveurs. Qu’elle soit servie en dessert léger, en entrée ou en accompagnement unique, cette recette impressionnera à coup sûr !
Ingredients
1 chou-fleur
1 concombre
150 g de maïs doux
1 bocal de poivrons marinés ou 1 poivron rouge frais
4 œufs
1 oignon rouge
1 cuillère à soupe de mayonnaise
3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel selon le goût
Instructions
Faites cuire les œufs pendant 10 minutes dans l’eau bouillante puis écalez-les.
Déposez les jaunes cuits dans un saladier et écrasez-les à la fourchette. Ajoutez le vinaigre de cidre, l’huile d’olive et la mayonnaise. Mélangez bien et rectifiez l’assaisonnement.
Détachez les fleurettes du chou-fleur. Épluchez le concombre et coupez-le en demi-rondelles. Émincez l’oignon rouge.
Mettez le chou-fleur, le concombre et l’oignon rouge dans le saladier avec la sauce. Ajoutez le maïs, les blancs d’œufs coupés en cubes et les poivrons égouttés. Mélangez délicatement.
Placez au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes avant de servir pour une salade bien fraîche.
Notes
Ajoutez des noix ou des amandes grillées pour une texture croquante.
Cette salade se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Remplacez la mayonnaise par du yaourt nature pour une version plus légère.
Pour plus de protéines, ajoutez du poulet grillé ou des pois chiches.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes