Description
Cette salade de brocoli, avocat et feta est une combinaison parfaite de textures et de saveurs. Le croquant du brocoli, l’onctuosité de l’avocat et le goût salé de la feta sont sublimés par une vinaigrette sucrée-épicée au miel et paprika. Une recette simple et rapide, idéale pour un repas léger ou en accompagnement
Ingredients
✔ 1 tête de brocoli 🥦
✔ 1 avocat mûr 🥑
✔ 100g de feta 🧀
✔ 2 cuillères à soupe de miel 🍯
✔ 1/2 cuillère à café de paprika
Instructions
1️⃣ Blanchir le brocoli :
- Lavez et coupez le brocoli en petits bouquets.
- Faites-le blanchir 2 minutes dans de l’eau bouillante.
- Égouttez et passez sous l’eau froide pour stopper la cuisson. Laissez refroidir.
2️⃣ Préparer les autres ingrédients :
- Coupez l’avocat en dés.
- Émiettez la feta.
3️⃣ Préparer la vinaigrette :
- Mélangez le miel et le paprika dans un petit bol.
4️⃣ Assembler la salade :
- Dans un grand saladier, mélangez le brocoli, l’avocat et la feta.
- Versez la vinaigrette et mélangez délicatement.
5️⃣ Laisser reposer et déguster :
- Réfrigérez 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent.
- Servez frais et savourez ! 🥗✨
Notes
✔ Pour plus de croquant, ajoutez des noix ou des graines de tournesol.
✔ Ajoutez un filet de jus de citron pour éviter que l’avocat ne noircisse.
✔ Conservez la salade au réfrigérateur et consommez-la dans les 24 heures
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 2 minutes