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Salade de maïs et avocat

Salade de maïs et avocat


  • Author: sophie
  • Total Time: 12 minutes
  • Yield: 4 portions 1x

Description

La salade de maïs et avocat est le plat d’été par excellence, alliant fraîcheur et légèreté. Avec son maïs croquant et son avocat crémeux, elle apporte une explosion de saveurs qui ravira vos convives. Facile à préparer en moins de 15 minutes, cette recette s’adapte à toutes les occasions, que ce soit pour un barbecue entre amis ou un pique-nique en famille. Le jus de citron vert rehausse la douceur du maïs et l’onctuosité de l’avocat, tandis que la coriandre ajoute une touche aromatique délicate. Parfaite pour accompagner des grillades ou être dégustée seule, cette salade colorée est non seulement savoureuse mais également riche en nutriments.


Ingredients

Scale
  • 4 épis de maïs (environ 600g)
  • 150g de tomates cerises, coupées en deux
  • 50g d'oignon rouge, haché
  • 30g de coriandre, hachée
  • Jus de 3 citrons verts
  • 2 avocats (environ 300g), coupés en dés
  • Sel, au goût
  • Poivre noir, au goût

Instructions

  1. Porter une grande casserole d'eau à ébullition et éplucher les épis de maïs. Une fois l'eau bouillante, ajouter les épis et faire bouillir pendant 1 minute et demie à 2 minutes. Laisser refroidir avant d'enlever les grains.
  2. Dans un grand bol, mélanger les grains de maïs avec les tomates cerises, l'oignon rouge haché, la coriandre et le jus des citrons verts. Assaisonner avec sel et poivre.
  3. Juste avant de servir, ajouter les dés d'avocat.
  • Prep Time: 10 minutes
  • Cook Time: 2 minutes
  • Category: Salades
  • Method: Cuisson à l'eau
  • Cuisine: Cuisine estivale

Nutrition

  • Serving Size: 1 portion
  • Calories: 220
  • Sugar: 5g
  • Sodium: 100mg
  • Fat: 14g
  • Saturated Fat: 2g
  • Unsaturated Fat: 10g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 22g
  • Fiber: 8g
  • Protein: 4g
  • Cholesterol: 0mg

Keywords: Pour plus de croquant, vous pouvez ajouter des poivrons ou des noix. Cette salade se conserve jusqu'à 2 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.